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チョコレートとの関係を「複雑」と表現するのであれば、あなただけではありません。米国の女性の約45％がチョコレートへの渇望を報告しており、女子大生のなんと91％がチョコレートへの定期的な渇望を報告しています。研究によると、男性とは異なり、多くの女性はこの潜在的に「禁じられた」食品を食べるときに罪悪感を抱くか、それを食べたいという衝動と戦うことがわかっています。
チョコレートとのこの緊張した関係は、多くの点で有害である可能性があります。 JohnsHopkinsの栄養士であるDianeVizthum、M.S.、R.D。は、チョコレートで作ることが味蕾だけでなく健康にもどのように役立つかを説明しています。
チョコレートが罪悪感のある喜びであってはならない理由
2014年の調査によると、チョコレートケーキを食べることをお祝いに関連付ける女性は、体重の維持に成功しましたが、チョコレートケーキを罪悪感に関連付ける女性は、次のような多くの問題に遭遇する可能性がありました。
- 長期および短期の体重維持での成功率が低い
- 無力感とコントロールの喪失
- 不健康な食事行動
- ボディイメージの不満が大きい
- 生活の質の低下
これらのチョコレートへの渇望の悪影響を逆転させる鍵は、タブーにするのをやめることです。チョコレートであろうとブロッコリーであろうと、食べ物を渇望することに罪悪感を感じる必要はありません。
「食品に完全に立ち入り禁止のラベルを付けると、通常、その食品への渇望が高まり、最終的にそれを食べたときに罪悪感が生じます」とVizthum氏は言います。
Vizthumは、チョコレートとの関係の条件を設定することをお勧めします。それを味わい、罪悪感なしに、目的と意図を持って楽しんでください。底なしのチョコレート菓子のボウルに手を入れてテレビの前に座ってはいけません。代わりに、いつ、なぜそれを食べているかに注意してください。たとえば、ダークチョコレートの正方形を毎日楽しんでいて、世界的に有名なチョコレートデザートのあるレストランで週末の計画がある場合は、週末にふけることができるように、毎日の御馳走をスキップすることをお勧めします。
「チョコレートと健全な関係を持つということは、チョコレートを完全に避けようとすることとやりすぎることを繰り返すのではなく、適度に罪悪感なしに楽しむことができることを意味します。」
あなたのチョコレートを持ってそれを食べることの利点も
すべての食品と健康的な関係を持つことはあなたの心とあなたの体にとって重要です。しかし、特にダークチョコレートとのバランスの取れた関係を開始または作成すると、全体的な健康に大きなプラスの影響を与える可能性があります。
ダークチョコレートには強力な抗酸化物質が含まれています。最も有益なものの中には、エピカテキンと呼ばれるフラボノールがあります。フラボノールは、炎症と戦い、フリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷から保護する植物に含まれる化合物です。
これらは、ダークチョコレートがあなたに利益をもたらすことができることを研究が示した方法のほんの一部です：
- 心臓の健康を増進します： ダークチョコレートに含まれる抗酸化物質は、血圧を下げ、凝固のリスクを減らし、心臓への血液循環を高め、脳卒中、冠状動脈性心臓病、心臓病による死亡のリスクを下げることが示されています。
- 免疫システムのバランスをとる：フラボノールは、免疫系がオーバードライブするのを防ぎ、フリーラジカルと戦う細胞によって引き起こされる不均衡であり、多くの病気の一般的な原因である酸化ストレスを軽減します。
- 糖尿病との闘い： エピカテキンは細胞を保護し、細胞をより強くし、体がインスリンをよりよく使用するのを助けるプロセスをサポートします。これは糖尿病を予防または闘う可能性があります。
- 脳機能を改善します： ダークチョコレートに含まれるフラボノールは、反応時間の改善、視覚空間認識、記憶力の強化など、脳機能にプラスの影響を与えます。研究は進行中ですが、これの理由の1つは、フラボノールが脳への血流を増加させることである可能性があります。
- アスリートパフォーマンスを向上させます： ダークチョコレートに含まれるエピカテキンは、血中の一酸化窒素の生成を増加させ、循環をサポートし、適度に激しい運動をしているときにアスリートが使用する酸素の量を減らします。これにより、アスリートはワークアウトの強度をより長く維持することができます。
- ストレスを軽減します：ダークチョコレートを食べた人はストレスが少ないと報告し、研究者はダークチョコレートを食べた後、ストレスホルモンのコルチゾールのレベルが低下したことを確認しました。ストレスは心血管疾患の危険因子であるため、これはダークチョコレートの心臓の健康への影響に関連している可能性があります。
健康を促進する化合物と微量栄養素が含まれているため、ダークチョコレートがまだ含まれていない場合は、生活に取り入れることを検討する必要があります（ダークチョコレートにはカフェインが含まれているため、敏感な人もいます）。
ダークチョコレートの健康上の利点に関するすべての前向きなニュースに関して知っておくべきことがいくつかあります、とVizthumは言います。
- ココアの含有量が多いほど、チョコレートに含まれる有益なフラボノールが多くなります。研究で見られる利点のほとんどは、少なくとも70％のカカオ含有量を持つチョコレートに関連しています。
- 研究者たちは、これらの健康上の利点を達成するためにどれだけのダークチョコレートを消費すべきかについての厳格で迅速な推奨を思い付いていません。 Vizthumは、カカオ含有量が70％以上の最小限に加工されたダークチョコレートを探す必要があり、たまに1オンスを食べるべきだと言っています。
- 全体的な健康上の利点に影響を与える可能性のあるカロリー、脂肪、糖分に注意するために、常にラベルを確認する必要があります。
- 一部の人々にとって、チョコレートは酸逆流症または片頭痛を引き起こす可能性があります。
結局、Vizthum氏は、チョコレートの御馳走を持っていることは、それが抗酸化物質が豊富なダークチョコレートであろうとホワイトチョコレートであろうと、ストレスや罪悪感に悩まされるべきではないと言います。ほとんどの健全な関係と同様に、重要なのは前向きでバランスの取れた見通しを維持することです。
「ダークチョコレートには多くの健康上の利点があり、バランスの取れた食事の一部として間違いなく楽しむことができます。チョコレートをライフスタイルに取り入れるための健康的な方法はたくさんあるので、自分に合ったものを見つけてください」とVizthum氏は言います。
追加の支援が必要な場合、または食べるものを管理するのに問題がある場合は、登録栄養士の栄養士またはその他の資格のある医療専門家に支援を求めることを検討してください。