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ビタミンB12欠乏症は、脳卒中のリスクに寄与する驚くべき要因の1つです。ビタミンB12は、いくつかの種類の食品に含まれる重要な栄養素です。栄養不足は、特に子供や妊婦に健康上の問題を引き起こすことが長い間知られています。十分なビタミンB12を摂取しないと、すべての年齢の人々の間で脳卒中を引き起こす可能性があり、子供や妊婦の間でも脳卒中のリスクが高くなる可能性があることが判明しています。ビタミンB12欠乏症と脳卒中との関連には、多段階のプロセスが含まれます。
葉酸、ビタミンB、特にビタミンB12の栄養不足は、ホモシステインと呼ばれる化学物質の増加を引き起こします。過剰なホモシステインは2つの問題を引き起こします。これらの問題の1つは血管の炎症であり、もう1つの問題は酸化ストレスと呼ばれるプロセスです。
炎症は脳卒中の主な原因です。炎症は、感染と戦うことを目的とした白血球の蓄積です。しかし、ビタミンB12欠乏に関連する不要な炎症は、血管の損傷と血管内の過剰な沈着をもたらします。この蓄積は、最終的には脳内の正常な血流の遮断につながる可能性があります-脳卒中です。
もう1つの結果は酸化的損傷と呼ばれ、血管を傷つけ、血管を粘着性の物質や血液に捕らえやすくし、血栓を引き起こして出血しやすくなります。
したがって、ビタミンB12欠乏症は、一連の脳卒中を引き起こす生理学的イベントの原因となる可能性があります。
危険因子
ビタミンB12はすべての年齢の人々に必要な栄養成分です。興味深いことに、ビタミンB12欠乏症と脳卒中との関連は、子供や若い成人など、脳卒中の発生率が比較的低いグループの間でより顕著です。
これらの脳卒中リスクの低いグループは、そもそも脳卒中を起こす可能性が低いです。明らかな脳卒中の危険因子を持たない若者が脳卒中を起こしているとき、医療チームは原因を見つけるために通常よりも深く調査することがよくあります。これにより、ビタミンB12欠乏症などの問題がこれらの集団で検出される可能性が高くなります。
ビタミンB12レベルは、脳卒中生存者の間でしばしば低いことが判明していることがわかりました。また、ビタミンB12欠乏症の予防は、脳卒中のリスクを減らすのに効果的であることが示されています。 Heart Outcomes Prevention Evaluation 2 Trialと呼ばれる大規模な研究では、最適なビタミンB12レベルを達成し、ホモシステインの上昇を抑えるために投与されたビタミンB12注射サプリメントに対する脳卒中率を調べました。結果は、ビタミンB12の補給が研究参加者の脳卒中のリスクを効果的に低減したことを示しました。
診断
ビタミンB12レベルは、血液検査を使用して検出できます。通常のレベルは200〜900ピコグラム/ミリリットル（pg / mL）であると考えられています。一般的に、ビタミンB12レベルは通常の身体検査の一部ではありません。また、一部の専門家は、初期のビタミンB12欠乏症は、ビタミンB12レベルを直接測定するのではなく、血漿総ホモシステインやメチルマロン酸レベルなどの高度に専門化されたテストによって検出されないことを指摘しています。 。
興味深いことに、ビタミンB12欠乏症は巨赤芽球性貧血と呼ばれる一種の貧血を引き起こします。このタイプの貧血の人は、体の赤血球が少なく、赤血球が異常に大きく、正常に機能できません。これはビタミンB12欠乏症の初期兆候ではありませんが、ビタミンB12欠乏症を検出する他の方法よりも簡単に検出でき、日常的にテストされます。
ビタミンB12欠乏症は、神経障害（神経損傷）や認知症など、他の多くの健康問題とも関連しています。
原因
ビタミンB12欠乏症にはさまざまな原因があります。最も明白なのは、栄養失調と食事中のビタミンB12の欠如です。ベジタリアンダイエットは一般的に健康と見なされていますが、ほとんどのベジタリアンフードには特に欠けている栄養素がいくつかあります。その中で最も注目すべきものの1つはビタミンB12です。
しかし、驚くべきことに、食事によるビタミンB12の欠乏は、ビタミンB12欠乏症の最も一般的な原因ではありません。十分な量のビタミンB12を食べていても、体内に十分に吸収されない場合があります。
慢性的なアルコールの使用と大量のアルコールの使用は、食品に十分なビタミンB12が含まれている場合でも、栄養不足を引き起こす可能性があります。これは、体の代謝変化が原因で、ビタミンB12やその他の栄養素を適切に吸収して使用することが難しくなり、脳卒中を引き起こします。
栄養素の吸収による胃の栄養素の吸収や小腸の機能を妨げる病状や感染症は、食事で十分な量であっても、ビタミンB12の不足を引き起こす可能性があります。
管理
ビタミンB12は、赤身の肉と肝臓を食べることで得られるビタミンで、ビタミンB12のレベルが最も高いことが知られている2種類の食品です。その他のソースには、鶏肉、卵、乳製品、甲殻類、およびナマズが含まれます。通常、ビーガンのソースから十分なビタミンB12を入手することは非常に困難です。
ビーガンの場合は、ビタミンB12を強化した食品を食べるか、定期的にビタミンサプリメントを使用することをお勧めします。胃や腸の問題のために十分なビタミンB12の吸収に問題がある人は、一般的に欠乏を避けるためのB12注射。
ベリーウェルからの一言
通常、脳卒中は、血栓または脳内の出血が原因で発生し、高血圧や高コレステロールなどの健康上の問題が原因で発生します。これらの問題は通常、特定の食物成分の過剰に関連しています（高脂肪食およびコレステロールは高血中コレステロールと高塩分食への影響は、高血圧の一因となる可能性があります。）
しかし、栄養素が少なすぎるビタミンB12欠乏症は、脳卒中に関連するごくわずかな食事性欠乏症の1つです。カリウム濃度が低いことは、脳卒中の発生率の増加にも関連しています。また、比較的少ない労力でこれらの栄養素の摂取量を増やすことができるため、必要に応じて食事を変更したり、サプリメントを入手したりすることは価値があります。