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潰瘍の食事療法は、消化性潰瘍（胃、食道、または小腸の内層に発生する痛みを伴う痛み）に起因する痛みと刺激を軽減することを目的としています。医師があなたの状態に合わせて薬を服用することもありますが、潰瘍の食事療法に従うことは、症状を管理して潰瘍の治癒を助けるための全体的なケア計画の重要な部分です。食品や飲料は潰瘍の原因にはならず、潰瘍を治すこともできません。ただし、特定の食品（発酵乳製品など）は損傷した組織の修復に役立ちます。酸の蓄積と炎症を永続させるもの（揚げ物など）は、潰瘍をさらに悪化させ、消化管の自然保護層を脅かします。
潰瘍の食事療法は、潰瘍のある人に適しています。胃炎や一般的な胃の炎症がある人にも役立ちます。
利点
医者は潰瘍を食事療法だけでなく薬物療法で治療する可能性がはるかに高いですが、治療に潰瘍食餌療法を追加することは間違いなくあなたがより良く感じ、将来的には別の潰瘍を予防するのに役立ちます。
潰瘍の食事療法に加えて、医師が推奨する他の治療の推奨事項に従うと、次のことができるため、有益である可能性があります。
- 症状に寄与している可能性のある栄養不足を修正します
- あなたの体が癒すのに必要なタンパク質と他の栄養素を提供します
- 胃や小腸の粘膜を悪化させる食品を排除するのに役立ちます
- クローン病、セリアック病、または細菌感染症など、潰瘍の一因となる可能性のある関連する病状の制御を助ける
ほとんどの消化性潰瘍は、非ステロイド性抗炎症薬（NSAID）の長期使用によって引き起こされます。NSAIDは、消化管の内壁を侵食するか、または ヘリコバクター・ピロリ (ピロリ菌）。潰瘍の食事療法は、抗菌性のある特定の食品と治癒の促進に役立つ化合物を含めることにより、これらの両方に対処します。
H.ピロリが消化性潰瘍を引き起こす方法2015年のレビュー 胃腸病学の世界ジャーナル 消化性潰瘍を管理するために、多くの植物性食品に含まれる抗酸化化合物の一種であるポリフェノールの使用を検討しました。それは潰瘍管理に有益です。
一部のポリフェノールは胃のびらんをより早く治すのに役立ち、他のポリフェノールは抗菌効果があり、殺すのに役立ちました ピロリ菌。緑茶に含まれるポリフェノールは、炎症の引き金となる化合物の一部を抑制し、胃の粘膜層を強化するのに役立ちました。
食品に熱を加えるスパイスは、潰瘍の食事療法では通常勧められませんが、食事療法に関する研究のレビューとH. 幽門単に味を加えるスパイスも細菌を殺すのに役立つことがわかりました。抗菌効果を示した他の食品には、ケフィアやヨーグルトなどの発酵乳製品があります。
蜂蜜、特にマヌカハニーが殺すことができるという証拠もあります ピロリ菌 もちろん、消化性潰瘍には他にも考えられる原因があり、潰瘍の食事療法では、特に栄養不良と過度のアルコール使用の2つを対象としています。
使い方
潰瘍食は、治癒を促進し、胃や十二指腸の粘膜への刺激を避け、過剰な酸の産生を制限することで機能します。
どの食品を食べるかについて厳密な規則はありませんが、最良の選択リストからできる限り多くの食品を追加するようにしてください。また、気分を悪くしたり、過剰な酸の生成や逆流を引き起こしたりする食品は絶対に避けてください。
十分なタンパク質を食べることも重要です。潰瘍が治癒している間、理想的な体重1キログラムあたり約1.2グラムのタンパク質を目指します。残りのカロリーは、豆類、全粒穀物、果物、野菜などの高繊維炭水化物から摂取する必要があります。
食物繊維が多いほど消化性潰瘍のリスクが低くなります。また、治癒を助けるために亜鉛とセレンを追加することをお勧めします。
期間
潰瘍が完全に治癒したと医師から言われるまで、潰瘍の食事療法を続けるべきです。その後、通常の食事方法に戻すことができます。ただし、食事中に気分が良くなったり、喫煙などの潰瘍の危険因子がある場合は、この方法で食事を続けることは、たとえ変更された方法であっても、継続する価値があります。
何を食べれば良いか
準拠食品果物（生、冷凍、冷凍）
野菜
マメ科植物
赤身の肉（例：皮なし家禽、赤身の牛肉）
魚とシーフード
卵
大豆食品（豆腐、テンペなど）
発酵乳食品（ケフィアやヨーグルトなど）
オリーブオイル、アボカド、ナッツなどの健康的な脂肪
全体とひびの入った穀物
緑茶
ハーブとスパイス（マイルド、新鮮または乾燥）
アルコール
コーヒー（レギュラー、デカフェ）
カフェイン入りの食べ物や飲み物
ミルクかクリーム
脂肪の多い肉
から揚げ・高脂肪食品
スパイスのきいた食品
塩味食品
柑橘類とジュース
トマト/トマト製品
チョコレート
最良の選択
果物：生鮮または冷凍の果物はどれも良好で、有益な繊維と抗酸化物質をもたらします。ベリー、リンゴ、ブドウ、ザクロは、潰瘍治癒ポリフェノールの最良の選択肢の1つです。柑橘系の果物やオレンジやグレープフルーツのようなジュースが逆流を引き起こす場合は、それらを避けてください。
野菜：緑豊かな野菜、鮮やかな赤とオレンジの野菜、ブロッコリー、カリフラワー、ケールなどのアブラナ科の野菜には、全体的な健康と治癒に特に役立つビタミンと抗酸化物質が含まれています。逆流の原因となる場合は、辛い唐辛子とトマト/トマト製品を避けてください。生野菜は消化しにくいため、制限してください。
リーンタンパク質：皮なし家禽、サーロインやテンダーロインのような赤身の牛肉、魚、卵、豆腐、テンペ、乾燥豆、エンドウ豆は、低脂肪タンパク質の優れた供給源です。サーモン、サバ、イワシなどの脂肪の多い魚はオメガ3脂肪を提供します。これは炎症を軽減し、別の潰瘍の予防に役立ちます。
発酵乳製品：ケフィアやギリシャヨーグルトなどの製品は、タンパク質とともにプロバイオティクスを提供するので、それらは良い選択です。
パンと穀物：100％全粒パン、およびオートムギ、キノア、ファロ、キビ、またはソルガムなどの全粒またはひびの入った穀物は、食物に含める繊維の良い供給源です。
ハーブやスパイス：ほとんどのマイルドなハーブとスパイスを自由に使用できます。これらはすべて、健康を促進する抗酸化物質の濃縮源です。最善の策には、抗菌性と抗炎症性のあるウコン、シナモン、ショウガ、ニンニクがあります。甘味料については、砂糖の代わりに蜂蜜を使用してみてください。
制限する食品
アルコール：すべてのアルコールは胃を刺激し、治癒を遅らせます。ワイン、ビール、スピリッツは避けてください。
カフェイン：コーヒー、お茶、カフェイン入りのソーダは、胃酸の産生を増加させる可能性があるため、削減または排除する必要があります。
牛乳：以前は潰瘍の治療として牛乳が推奨されていましたが、最新の研究では胃酸を増加させることが判明しているため、避けることをお勧めします。
特定の肉：味の濃い肉、ランチ肉、ソーセージ、揚げ物や脂肪の多い肉やタンパク質は避けてください。
高脂肪食品：胃酸を増加させ、逆流を引き起こす可能性のある大量の追加脂肪を避けるようにしてください。肉汁、クリームスープ、味の濃いサラダドレッシングは避ける必要があるかもしれません。 （健康的な脂肪は大丈夫です。）
辛い食べ物：特に唐辛子、西洋ワサビ、黒コショウ、それらを含むソースや調味料など、特に辛いものや、痛みや逆流を引き起こす場合は、「辛い」ものはスキップすることをお勧めします。
塩味食品：研究者たちは、高塩分食品が ピロリ菌.ピクルス、オリーブ、その他の塩漬けまたは発酵させた野菜は塩分が多く、Hのリスクが高いことに注意してください。 ピロリ 潰瘍。
チョコレート：チョコレートは胃酸の生成を増加させる可能性があり、逆流症状の引き金となる人もいます。
推奨タイミング
3回の大きな食事ではなく、毎日5回または6回の小さな食事を食べるようにしてください。胃酸はあなたが食べるたびに生成されますが、大量の食事は消化のためにそれをはるかに多く必要とし、それは刺激になる可能性があります。
就寝時刻の少なくとも3時間前に食事を終了し、最後の咬傷後数時間は直立して、消化を改善し、酸の逆流を減らします。
ゆっくりしてください
潰瘍が治っている間は、食べ物をよく噛んでゆっくり食べることで、システムに優しくしてください。
料理のヒント
フライではなく、ロースト、蒸し煮、グリルなどの低脂肪の調理方法を使用します。また、バターと油は消化しにくい可能性があるため、調理時には使用を制限してください。
修正
場合によっては、セリアック病または炎症性腸疾患が潰瘍に関連していることがあります。胃や腸管に影響を与える別の健康状態がある場合は、潰瘍の食事だけでなく、これらの食事の推奨事項を守ることが重要です。
セリアック病の場合、これは、キノア、キビ、モロコシ、米などのグルテンフリーの穀物のみを食べ、隠れたグルテンの発生源の食品ラベルを注意深く読むことを意味します。
炎症性腸疾患の場合、これは乳糖を含む食品を制限し、繊維質の少ない食品を選択し、炭酸飲料などを避けることを意味する場合があります。
考慮事項
潰瘍管理ダイエットを採用する場合、これらの要因が関係する可能性があります。
一般的な栄養
潰瘍食はあなたの栄養状態に悪影響を与えてはなりません。食事の種類を十分に維持している限り、制限している食品に含まれる栄養素は他の食品から提供されます。
ポリフェノールが豊富な食品や食物繊維を食事に加えようとしていて、脂肪の多い食品を減らしている場合、潰瘍の食事は通常の食事よりもさらに栄養価が高くなる可能性があります。
実用性
自宅で自分の食事を準備しているときは、潰瘍の食事療法に固執するのはかなり簡単なはずです。ただし、旅行中、パーティーに参加中、または休日を祝っているときは、軌道に乗ることは難しい場合があります。そのワインやチョコレートケーキを渡すことができない場合は、小さなものにします。
エネルギーと健康
ファーストフード、チップ、およびアルコールの立ち入り禁止により、健康的な食事、気分の良さ、さらには体重の減少にさえ気付くかもしれません。
ベリーウェルからの一言
胃の痛み、吐き気、嘔吐、またはその他の胃腸症状が数日以上続く場合は、必ず医師に相談してください。潰瘍は、内出血を引き起こすと深刻になる可能性があります。潰瘍の食事療法が役立つことを意図していますが、医師はあなたの努力を認識し、包括的な治療計画を推奨する必要があります。
消化性潰瘍の概要