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アヒフラワー油は、オメガ3脂肪酸が豊富な健康的な油で、魚油や亜麻仁油に代わる人気の高い代替品になりつつあります。トウモロコシのグロムウェル植物の種子（Buglossoides arvensis）、ヒフラワーオイルは魚や亜麻仁油とは異なり、体内で生物学的に活性な脂肪酸に変換されます。アヒフラワー油は、大麻種子油、ブラックカラント油、スピルリナにも含まれるオメガ3脂肪酸であるステアリドン酸（SDA）の豊富な供給源です。摂取すると、SDAは分解され、ドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）に変換されます。これは、魚油に高濃度で含まれる2種類のオメガ3です。
DHAは脳、皮膚、網膜の主要な構造要素であり、EPAはコレステロールとトリグリセリドの低下を助けることが知られています。
健康上の利点
多くの人々がビーガンの魚油の代替品としてひまわり油を利用しています。グループとして、オメガ-3脂肪酸は、以下を含む多くの疾患の発症と進行の一因となる慢性炎症を軽減することが知られています：
- 注意欠陥多動性障害（ADHD）
- 自閉症
- 双極性うつ病
- 乳癌
- 心臓病
- 高血圧
- メタボリック・シンドローム
- 軽度の認知障害
異なるオメガC脂肪酸は異なる生理活性特性を持っています。 Ahiflowerオイルは、SDA含有量が高いために際立っています。
比較
魚油はDHAとEPAが豊富ですが、これらの脂肪酸の一部のみが腸から血流に入ります。ひまわり油を使用すると、血流に入るあらゆるSDAがDHAおよびEPAに変換されます。 DHAとEPAの前駆体として、ヒマワリ油は魚よりも脂肪酸レベルを高めるのに効果的です。
亜麻仁油やカボチャの種油のような他の植物ベースの油は、アルファリノレン酸（ALA）と呼ばれるオメガ3の種類が豊富です。 SDAと同じ特性の多くを誇る一方で、ALAは、心臓血管の利点をもたらさない1つのオメガ3脂肪酸です。コクランデータベースの系統的レビュー。さらに、ALAからDHAおよびEPAへの変換は、ひまわり油ほど効率的ではありません。
アヒフラワー油には、脳機能、骨の健康、2型糖尿病の回避に主要な役割を果たすオメガ6脂肪酸も含まれています。
最新の研究
ひまわり油は、比較的新しい栄養補助食品として使用されるため、その健康特性を評価した科学的研究はほとんどありません。
利用可能な研究の中で、2016年に発表された調査 栄養科学ジャーナル ヒョウ油または亜麻仁油のいずれかを28日間提供した成人40人の脂肪酸組成を比較しました。ひまわり油を与えられた人々は、血液と組織サンプル中のDHAとEPAの濃度がはるかに高かった。
ジャーナルに掲載された2017年の研究 栄養素 同様に、他の植物ベースの油よりもひまわり油の抗炎症効果が実証されました。この研究では、88人の成人に、ヒマワリ油、ヒマワリ油、またはこれら2つの油の組み合わせのいずれかを28日間毎日補充しました。
研究の終わりまでに、ヒフラワー油で治療された成人は、インターロイキン-10（IL-10）として知られている抗炎症化合物の濃度が高くなっただけでした。 IL-10濃度の増加は、関節リウマチ、潰瘍性大腸炎、クローン病などの特定の炎症性疾患の改善に対応します。
多発性硬化症のためのオメガ-3脂肪酸
考えられる副作用
研究が不足しているため、ヒマワリ油の長期的な安全性についてはほとんど知られていません。米国食品医薬品局（FDA）では一般に安全（GRAS）と見なされていますが、ヒフラワーオイルの量を増やすと血液の凝固が遅くなり、あざや出血が起こりやすくなる危険性が高まります。
このため、出血障害がある場合、またはクマディン（ワルファリン）やプラビックス（クロピドグレル）などの抗凝固剤（「血液希釈剤」）を服用している場合は、ヒフラワー油を注意深く使用する必要があります。また、過度の出血を防ぐために、予定された手術の2週間前にヒフラワーオイルのサプリメントの服用を中止してください。
魚油と比較して、ヒマワリ油などの植物性油に対するアレルギーのリスクは低いです。
アヒフラワー油は、魚油にアレルギーを起こす可能性が高い魚や貝のアレルギーを持つ人々にとって有利かもしれません。
魚油のアレルギーフリーの代替品投与量と準備
Ahiflowerオイルは、通常、ソフトジェルカプセルとして販売されています。それらはビタミンのミリグラム（mg）または国際単位（IU）と同じ方法で投与されませんが、代わりにグラムまたはミリグラムのいずれかの構成脂肪酸によって測定されます。アヒフラワー油は時々ボトルで販売され、ティースプーン1杯で調剤されます。
ひまわり油の適切な使用に関するガイドラインはありません。研究では、28日間毎日最大9グラム（9,000 mg）を使用しています。それでも、高用量が低用量よりも効果的であるという証拠はありません。
ほとんどのメーカーは、1日あたり最大4つのソフトゲルを推奨しています。ただし、カプセルあたりのステアリドン酸の量は変化する可能性があることに注意してください。一部のブランドはカプセルあたり300 mg未満のSDAを含んでいますが、他のブランドはカプセルあたり500 mgを超える量を送達します。
カプセルごとの正確なSDA含有量を判断するには、常に製品ラベルをお読みください。
処方力のあるオメガ-3サプリメントは必要ですか？何を探すべきか
栄養補助食品は米国では厳しく規制されていないため、品質はブランドごとに異なります。品質と安全性を確保するために、米国薬局方（USP）、ConsumerLab、NSF Internationalなどの独立した認証機関によって試験のために自主的に提出されたサプリメントを選択してください。
厳密にベジタリアンまたはビーガンの場合は、ソフトゲルが豚肉や牛肉の軟骨のゼラチンではなく、野菜ベースのゼラチンで作られていることを確認してください。
アヒフラワー油サプリメントは、冷蔵庫または涼しく乾燥した部屋で安全に保管できます。瓶詰めのオイルは、開封後は冷蔵保存してください。直接日光に当たらないようにしてください（丸薬を窓枠に置いておくなど）。これにより、オイルが酸化され、酸敗を引き起こす可能性があります。
有効期限を過ぎたサプリメントは決して使用しないでください。ひまわり油を冷蔵庫に保存すると、保存期間は約2年になります。
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