コンテンツ
私たちは、ビタミンやサプリメントを摂取して、私たちが食べる食べ物や日光から受けるものを強化します。それらはさまざまな方法で体内に吸収され、さまざまな速度で体から排泄されます。水溶性か脂溶性かに大別できます。水溶性ビタミン
水溶性ビタミンは、水に溶解し、すぐに使用するために組織に容易に吸収されるビタミンです。体内に保存されないため、定期的に食事に補給する必要があります。水溶性ビタミンが過剰になると、すぐに尿中に排泄され、毒性レベルに達することはめったにありません。そうは言っても、ビタミンCなどの特定の種類の水溶性ビタミンは、過剰に摂取すると下痢を引き起こす可能性があります。
水溶性ビタミンには、BコンプレックスグループとビタミンCが含まれ、それぞれに次のような健康上の利点があります。
- ビタミンB1 （チアミン）は、食品からエネルギーを放出するのに役立ち、神経系機能の維持に重要です。
- ビタミンB2 （リボフラビン）は、良好な視力と健康な皮膚を促進するのに役立ち、アミノ酸トリプトファンをナイアシンに変換するのにも重要です。
- ビタミンB3 （ナイアシン）消化、代謝、正常な酵素機能を助け、健康な皮膚と神経を促進します。
- ビタミンB6 （ピリドキシン）タンパク質の代謝と赤血球、インスリン、ヘモグロビンの生成を助けます。
- 葉酸 （葉酸）はまた、タンパク質代謝と赤血球形成を助け、神経管先天性欠損症のリスクを減らす可能性があります。
- ビタミンB12（コバラミン）は、正常な赤血球の生成と神経系の維持を助けます。
- ビオチン 炭水化物からエネルギーを放出するのを助け、脂肪、タンパク質、炭水化物の代謝を助けます。
- パントテン酸 代謝とホルモンの形成を助けます。
- ビタミンC （アスコルビン酸）は鉄吸収とコラーゲン合成の中心です。全体的な免疫機能を改善しながら、創傷治癒と骨形成を助けます。
脂溶性ビタミン
脂溶性ビタミンは脂肪に溶けています。それらは、小腸を移動する脂肪球に吸収され、血流を介して体内に分布します。水溶性ビタミンとは異なり、過剰な脂溶性ビタミンは、将来の使用のために肝臓と脂肪（脂肪）組織に保存されます。これらは高脂肪食品で最も多く見られ、脂肪と一緒に食べると吸収されやすくなります。
脂溶性ビタミンは容易に排泄されないため、過剰に摂取すると毒性レベルまで蓄積する可能性があります。バランスの取れた食事が毒性を引き起こさない場合、脂溶性ビタミンサプリメントの過剰摂取は毒性を引き起こす可能性があります。
脂溶性ビタミンには4つのタイプがあり、それぞれに異なる利点があります。
- ビタミンA 骨形成、歯形成、および視覚に不可欠です。腸が適切に機能している間、それは免疫と細胞機能に貢献します。
- ビタミンD リンとカルシウムの吸収と代謝を促進することにより、歯と骨の発達を助けます。
- ビタミンE 感染との戦いを助け、赤血球を健康に保つ抗酸化物質です。
- ビタミンK 血液凝固の中心であり、骨を健康に保ちます。