コンテンツ
食物不耐性は伝統的な食物アレルギーのようなものではなく、それは食物に対する不快な反応です しない 免疫系の反応またはヒスタミン（真のアレルギー症状を引き起こす化学物質）の放出を伴います。多くの食物不耐性（食物過敏症とも呼ばれます）は、消化管の欠乏または反応によって引き起こされます。これらの食物不耐性は、膨満、下痢、ガスなどの消化器症状を引き起こします。
その他の食物不耐性は、片頭痛や注意欠陥多動性障害など、消化管に直接関連しない症状の原因となる可能性があります。
食物不耐性は問題のある症状を引き起こす可能性がありますが、一般的に危険とは見なされていません。それでも、食物不耐症の人は、症状を引き起こす食物を避ける必要があるかもしれません。さらに、特定の市販薬が特定の状況で彼らを助けることができることを彼らは見つけるかもしれません。
食物アレルギー対不寛容
あなたが食物不耐性を持っているとき、あなたが食物アレルギーを持っていると言うことは正確ではありません。食物不耐性（食物過敏症とも呼ばれる）は、従来の食物アレルギーと同じものではありません。
従来の食物アレルギーでは、アレルゲン特異的免疫グロブリンE（IgE）抗体として知られている免疫系コンポーネントによって引き起こされる免疫系攻撃を開始することにより、あなたの体はアレルギー物質に反応します。
このタイプの反応は、即座にまたは非常に迅速に発生します（問題のある物質を摂取してから数秒から数時間以内）。症状には、喘鳴、腫れ、呼吸困難、じんましん、嘔吐、胃の痛み、嚥下困難、弱い脈などがあります。最悪の場合、真の食物アレルギーは生命を脅かす可能性があります。
食物不耐症の場合、症状は食物アレルギーの場合よりも穏やかです。さらに、あなたの症状は即時的ではなく、生命を脅かすものではありません。それらは主に消化器系の性質である傾向があり（膨満、下痢または便秘、胃のけいれん、およびガス）、問題のある食物を摂取した後、数日まで表面化しないことがあります。
特定の食品（乳糖など）を消化するために必要な酵素の欠乏、特定の化学物質（カフェインなど）の処理の問題、食品の特定の添加物（染料など）への過敏性など、食品不耐性にはいくつかの原因が考えられます。食物不耐性が複数存在する可能性があり、重度と軽度の両方の食物不耐性を有する可能性があります。
いくつかの症状を緩和する可能性のある市販薬がありますが、食物不耐性を治療することは、一般的に、問題のある食物を食事から取り除くことを意味します。
食物不耐性の種類
いくつかの一般的な食物不耐性は次のとおりです。
- 乳糖不耐症。これは、乳製品に含まれる糖の一種である乳糖を消化するために体が使用する酵素が不足していることが原因です。乳糖不耐症に苦しんでいる場合は、ラクテードなどの市販の酵素補充薬を服用することで症状を緩和できる可能性があります。乳糖不耐症に対する特定の自然療法も役立ちます。
- グルテン感受性。グルテンは、小麦、大麦、およびライ麦の穀物に含まれるタンパク質です。一部の人々では、これらの穀物の摂取はセリアック病を引き起こしますが、これは自己免疫疾患であり、食物アレルギーや食物不耐性ではありません。他の人々では、穀物は食物不耐性の症状を引き起こすようですが、セリアック病の特徴である腸の損傷は引き起こしません。グルテン過敏症に対する現在の唯一の治療法は、グルテン含有穀物をすべて避けることです。
- ヒスタミン不耐症。ヒスタミンは、特定のワイン、チーズ、燻製または保存肉などの熟成食品に自然に見られる化学物質です。ヒスタミン含有食品に敏感な人々は、これらの食品を摂取すると、胃の痛み、下痢、嘔吐、皮膚の発疹など、さまざまな症状に苦しむ可能性があります。ヒスタミン含有食品の摂取を制限することが可能です。さらに、あなたの体がこれらの食品を処理するのを助けるように設計された市販の酵素製品で成功した人もいます。
ベリーウェルからの言葉
食物不耐症は診断が困難な場合があり、その症状は、真の食物アレルギーやセリアック病などのさまざまな他の状態と重なっています（どちらも医療処置が必要です）。したがって、症状について医師と話し合うことが重要です。彼または彼女は、さらに検査を受けるか、正確な診断を得るために食事日記をつけることを勧めます。