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ホースラディッシュは、スパイシーな調味料としてステーキやローストビーフサンドイッチと一緒によく使われることでしょう。ソースやドレッシングに熱を与えるためによく使用されます。ホースラディッシュの他の一般的な名前には、アルモシアシアロパティフォリア、カンデブルターニュ、クランソン、大レイフォール、マウンテンラディッシュ、ムタルデール、ペッパーロット、レッドコールなどがあります。西洋わさびは、風味豊かであることだけでなく、辛味のある根には薬効もあると考えられています。このため、多くの健康上の利点をもたらすために、サプリメントとして摂取したり、食事を意図的に増やしたりすることがあります。
西洋わさびで調理したり、調味料として使用するために切り刻んだことがある場合、それを切ったり押しつぶしたりすることで知られている刺激的な臭いを放つことがわかります。根が損傷すると、グルコシノレートと呼ばれる天然化合物でできたマスタードオイルが放出されます。グルコシノレートにはさまざまな生物学的機能があることが知られており、そこに西洋ワサビの薬効があります。
健康上の利点
西洋わさびは根菜であり、カラシナ科、マスタード科としてよく知られています。この家族の他の一般的な野菜には、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、からし菜、わさび、ケールなどがあります。彼らはアブラナ科の野菜としても知られています。西洋わさび植物は、大きくて白い、先細の根のために最も頻繁に栽培されます。以下を含むいくつかの重要な栄養素が豊富です。
- カルシウム
- 食物繊維
- 葉酸
- マンガン
- マグネシウム
- カリウム
- ビタミンC
- 亜鉛
西洋わさびの健康への利点は何千年も前にさかのぼります。しかし、それらは科学によってサポートされていますか？そして、西洋わさびを薬用に使用することは安全ですか？あなたはオンラインで主張を見つけることができます-医学によってサポートされているものもあれば、西洋ワサビができないものもあります：
- がんを予防する
- 免疫システムを強化する
- 尿路感染症を治療する
- 副鼻腔感染症を治療する
- 痛みと炎症を和らげる
- あなたの血圧を調節する
- 消化を助ける
- 歯の健康を改善する
- あなたの代謝を改善する
ほとんどのサプリメントと同様に、そこにある主張を裏付ける証拠はあまりありません。ただし、いくつかの意図された使用の背後にいくつかの予備的な証拠があります。おそらく西洋ワサビの最も研究されている側面は、シニグリンと呼ばれる植物の成分です。
シニグリン：それについて私たちが知っていること
ジャーナルの2016年版に掲載された医学文献のレビュー 分子 シニグリンが実際にいくつかの証拠を列挙している：
- 細胞レベルで複数のメカニズムを介して、特に肝臓における癌の拡大を遅らせる
- TNF-α、インターロイキン-6、一酸化窒素、COX-2、およびプロスタグランジンE2を含む免疫系の炎症性成分をブロックまたは変更することにより、炎症を軽減し、アテローム性動脈硬化症（慢性炎症性疾患）を改善します
- 特に抗生物質として作用する 大腸菌 バクテリア
- 抗真菌剤として作用する
- 抗酸化剤として作用し、潜在的に疾患を引き起こすフリーラジカルの形成を防ぐ
- 局所的に使用すると、創傷治癒が速くなります
しかし、レビューの著者は、初期の証拠は説得力があるものの、シニグリンの影響について十分な研究が行われていないと述べています。彼らは、シニグリンが体内でどのように振る舞うのか、その作用機序、そして可能な治療上の利点を掘り下げるように、さらなる研究を求めています。
そのレビューの後に公開されたいくつかの研究は、シニグリンの医学的使用を示唆する文献の本文に追加されています。 2017年に発表された調査 胃腸病学の世界ジャーナル シニグリンの抗酸化活性が脂肪肝を治療するための食事療法として役立つかもしれないことを示唆しています。
また、2017年の論文 応用毒性学ジャーナル ラットの膀胱腫瘍に関する有望な結果とともに、シニグリンの抗癌活性の理論を前進させます。
エビデンスに基づく補完代替医療 西洋ワサビの根が免疫系の特殊化された細胞に対するその作用を通じて抗炎症作用を有するというさらなる証拠を提供する研究も発表しました。この研究には、ヒト免疫細胞が含まれていました。の研究 生物医学と薬物療法 細胞の作用メカニズムをより深く掘り下げて、シニグリンが炎症を低下させる理由を説明します。
これまでの研究は、動物または抽出されたヒト細胞に関するものでした。実際の人間での臨床試験はまだ見ていません。ここで、より有用な情報が一般的に得られます。
考えられる副作用
西洋わさびにはいくつかの可能な副作用があり、それを薬用に服用している場合は注意する必要があります。
西洋わさびの潜在的な副作用は次のとおりです。
- 4歳未満の子供の消化管への刺激
- 胃や腸の潰瘍、炎症性腸疾患、消化管の感染症、またはその他の消化器疾患を持つ人々の消化管への刺激
- 尿流の増加、これは腎障害のある人にとって問題となる可能性があります
- 甲状腺機能低下症（甲状腺機能低下症）の悪化
西洋わさびと甲状腺機能低下症
アブラナ科の野菜は甲状腺ホルモンに分類されます。これは、特に生で大量に食べると甲状腺機能を損なう可能性があることを意味します。甲状腺機能が正常な人が摂取しても問題はありませんが、甲状腺疾患のある人は、特に薬用レベルでこれらの野菜に注意する必要があります。
上記の条件のいずれか、またはそれらに関連する条件がある場合は、西洋ワサビに細心の注意を払い、それに起因する可能性のある症状の増加に注意してください。
西洋ワサビと妊娠のリスクを知る
ワサビは葉酸の豊富な供給源であり、葉酸としても知られています。妊娠を考えた女性のほとんどが、葉酸を多く含む食事が深刻な先天性欠損症の予防に役立つと聞いています。
しかし、それはあなたが妊娠しているときに西洋わさびが安全に消費できるという意味ではありません。これは、植物に含まれるマスタードオイルが原因です。カットすると、匂いを強くする同じ成分が含まれます。
マスタードオイルは刺激性があり、毒性さえあります。 1980年代と90年代のほんの一握りの動物研究に基づいて、西洋ワサビは定期的にまたは大量に使用されると流産を引き起こす可能性があると考えられています。
また、赤ちゃんにとって危険なレベルで母乳を通過する可能性があるため、授乳中の母親にはお勧めしません。
これは、西洋わさびを薬用に使用するときに取る量など、大量にあることに注意してください。ただし、先週プライムリブに少しだけ広げても、慌てないでください。赤ちゃんに感染させることはできますが、大量に摂取する必要はありません。
ネガティブな薬物相互作用の可能性：レボチロキシン
レボチロキシンは甲状腺ホルモンの合成型であり、甲状腺機能低下症の治療に広く使用されています。西洋ワサビ（およびアブラナ科の他の野菜）は甲状腺機能を低下させる可能性があるため、この薬の効果を低下させる疑いがあります。
レボチロキシンを服用していて、西洋ワサビを薬用に使用することに興味がある場合は、可能性のある相互作用について医師/医療提供者および薬剤師に必ず相談してください。
投与量と準備
これまでのところ、西洋ワサビの潜在的な利点に関する十分な情報がありません。根を薬用に使用している場合は、必ず製品ラベルの指示に従い、病歴に基づいて服用すべき量について医療専門家に相談してください。
何を探すべきか
西洋わさびは、カプセルの形のサプリメントとして、またチンキ剤や強壮剤として購入できます。これらの製剤の投与量は、自然にダイエット中の西洋ワサビを増やすだけの場合よりも濃度が高くなる可能性があります。 （生姜に似た生わさびも買うことができます。）
その他の質問
それがすべて自然な根であるとき、なぜ私は西洋ワサビサプリメントの消費について心配しなければならないのですか？
「すべて自然な」ことは、潜在的に有害な影響を与える可能性があることを忘れがちです。サプリメントを含め、体の機能を変える物質は薬物と見なすことができ、医薬品と同じように治療することができます。
ベリーウェルからの一言
服用しているすべてのサプリメントについて、医師または医療専門家に必ず知らせてください。そうすることで、副作用、薬物相互作用、またはその他の潜在的な問題に注意することができます。薬剤師は、薬物相互作用を監視する手助けもできるので、それらをリソースとして使用してください。