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腎臓結石は一般的であり、米国で増加しています。腎臓結石の生涯リスクは男性で約19％、女性で約9％です。 10人に1人が生涯で石を持っていると推定されています。石を手に入れたら、別の石を手に入れる危険があります。幸い、食事に注意を払い、十分に水分を補給することで、腎臓結石の形成を防ぐことができます。腎臓結石とは？
腎臓は、上腹部の肋骨の下から背中に向かって配置された2つの豆型の臓器です。腎臓の機能は、老廃物を取り除き、水分レベルのバランスを取り、電解質レベルをチェックして維持することにより、血液をろ過することです。尿中に特定の製品が過剰にある場合、または尿を通過する液体が十分でない場合（脱水など）は、腎臓に結石が形成されます。
腎臓結石は砂粒のように小さくても、ゴルフボールのように大きくてもかまいません。それらは腎臓にとどまることができ、問題を引き起こしたり、感染のリスクを高めたりすることはありません。腎臓から膀胱につながる尿管に腎臓から石が動き出すと、痛みが始まります。成人の尿管の長さは約25〜30 mm、直径は3〜4 mmです。大きな石が長くて狭い尿管を通過すると、痛み、出血、感染、吐き気、嘔吐、発熱、悪寒を引き起こす可能性があります。小さな腎臓結石はそのまま通過しますが、大きな腎臓結石は通常、切除するために手術が必要です。
石には主に4つのタイプがあります。シュウ酸カルシウム（最も一般的）、尿酸、ストルバイト、システインです。シュウ酸カルシウム結石の形成を防ぐためにできることは次のとおりです。
水分補給
結石を予防するには、十分な水分を摂取することが不可欠です。十分な水がないと、尿はより濃縮され、潜在的に結石の形成につながります。一方、砂糖の入ったフルーツジュースやコーラ飲料は、結石を形成するリスクを高める可能性があります。水にこだわるだけでなく、きゅうりやスイカのような水分の多い食品にもこだわりましょう。
1日に最低8〜10杯の水を飲む。活動的である、汗をかく、暑い気候で生活している場合は、この量を増やしてください。 （ボーナスのヒント：レモンの絞り汁を水に加えます。レモンに含まれるクエン酸カリウムは、石からの保護に役立ちます。）
あまりにも多くのカフェインはあなたの体を脱水する可能性があるので、コーヒーや他のカフェイン入り飲料を1日3カップに制限するようにしてください。お茶が好きなら、紅茶の上に緑茶を入れてください。緑茶はシュウ酸塩が少なく、石を増やすことができます。
果物と野菜でタンパク質のバランスをとる
研究は、植物ベースの食事を食べる人々は腎臓結石の発生率が低い傾向があることを示唆しています（約1/3の割合）。 1つの理由としては、動物性タンパク質が尿をより酸性にし、結石の原因となる可能性があります。注：腎臓結石を防ぐために、より少ない肉を食べる必要はありません。むしろ、アルカリ性の果物や野菜をたくさん食べることで酸味のバランスをとります。
適量のカルシウムを入手する
ほとんどの腎臓結石はシュウ酸カルシウムで構成されていますが、これはカルシウムを避ける必要があるという意味ではありません。カルシウムは骨の強度に重要です。あなたはまだあなたの毎日の推奨量のカルシウムを得る必要があります。カルシウムがシュウ酸塩に結合すると石が形成されます。尿にこれらのミネラルが集中するのを避けるために十分な水分を飲むか、食事中のシュウ酸塩の量を減らすことによって、これが起こるのを防ぐことができます。
シュウ酸が豊富な食品を減らす
シュウ酸塩を多く含む食品を減らすと、腎臓のシュウ酸塩の量を減らすことができます。高シュウ酸塩を含む食品には、ホウレン草、ルバーブ、アーモンド、カシューナッツ、カカオパウダー、紅茶、豆腐、サツマイモなどがありますが、これらに限定されません。
ナトリウムを最小限に抑える
食事中のナトリウム濃度が高いと、腎臓結石のリスクが高まります。典型的なアメリカの食生活では、ほとんどのナトリウムは加工食品に由来します。未処理の自然食品に切り替えるだけで、ナトリウム摂取量を大幅に制限できます。それだけでも尿中のシュウ酸塩とカルシウムの量を大幅に減らし、結石のリスクを減らすことができます。
ヨーヨーダイエットを捨てる
大量の食事や過食は、特に夜間には、尿が非常に濃縮される可能性があります。さらに、ヨーヨーダイエットは、蓄積された体脂肪を繰り返し分解し、腎臓を通過する代謝副産物を作り出します。これらの副産物は尿をより酸性にする傾向があり、結石につながる可能性があります。
一方、低炭水化物、高脂肪/タンパク質の食事は、尿の酸性度を高め、尿中のクエン酸塩を下げ、尿中のカルシウムを増やします。これらすべてが腎臓結石の形成に寄与します。今までに、これらのヒントはすべて健康的な食事の基本原則であることに気付いたかもしれません。彼らはおそらく古き良き常識のように聞こえるかもしれません。そしてそれは本当です：腎臓結石の危険にさらされていなくても、たくさんの水を含むバランスの取れた全食餌療法があなたによく役立ちます。
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