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人々はしばしば食後に病気になり、食物アレルギーと自分自身を診断します。それがアメリカ人の20％以上が理由の一部です 信じる 推定2.5％しか実際に食べない場合、彼らは食物アレルギーを持っています。なぜ矛盾があるのですか？食物に対するすべての有害反応がアレルギーによるわけではありません。食物アレルギーを模倣することができる条件のいくつかについて学ぶために読んでください。
いつものように、不快または進行中の症状が心配な場合は、医師に相談してください。
乳糖不耐症
乳糖不耐症は、牛乳や他の反すう牛乳（羊、山羊など）に含まれる乳糖を分解する酵素の欠乏です。
症状：牛乳、クリーム、アイスクリーム、その他の乳製品を食べた後の膨満感、ガスっぽさ、下痢、胃腸の苦痛。乳糖不耐症の一部の人々は、チーズ、ヨーグルト、または少量の未加工乳製品を許容します。
処理：ラクターゼ酵素のサプリメントは、身体が乳糖を分解するのを助けます。
セリアック病
セリアック病は、小麦、ライ麦、大麦に含まれるタンパク質であるグルテンを消化できないことを特徴とする自己免疫疾患です。一部のセリアック病者は、オートムギに含まれる関連タンパク質であるアベニンに反応します。
症状：症状はさまざまですが、グルテンを含む食品を食べた後の便秘、下痢、またはけいれん。かゆみを伴う皮膚の発疹である疱疹状皮膚炎は、セリアック病患者によく見られます。
処理：厳密なグルテンフリーの食事療法がセリアック病の唯一の治療法ですが、ステロイドは診断後の初期段階で腸の治癒を助けるために時々使用されます。
過敏性腸症候群
過敏性腸症候群は、慢性的な腹痛と腸機能障害です。特定の食品によって悪化する場合があります。
症状：便秘、下痢、腹痛はIBSの3つの主要な症状です。
処理：IBSの治療選択肢には、薬物療法、栄養変化、心理療法、ストレス管理技術などがあります。
クローン病
クローン病は、炎症性腸疾患として知られている一群の疾患の中で最もよく知られています。 （潰瘍性大腸炎は同じグループの別の状態です。）
症状：クローン病は、下痢、吐き気、腹痛などの胃腸症状に加えて、発熱、皮膚や目の炎症、直腸出血を引き起こす可能性があります。
処理：クローン病の治療には、さまざまな薬物療法、いくつかの外科的処置、食事の変更がすべて使用されます。
ヒスタミン不耐性
ヒスタミンは体内にあるだけではありません。一部の食品、特に熟成食品や発酵食品には、自然に高濃度のヒスタミンも含まれています。一部の人々は、ヒスタミンを代謝する体内の特定の酵素のレベルが低いために、食品中のヒスタミンに非常に敏感です。
症状：片頭痛、胃腸症状、およびじんましん、鼻炎、湿疹などの一般的なアレルギー症状は、最も一般的なヒスタミン不耐性症状の1つです。
処理：ヒスタミンを誤って摂取した場合に抗ヒスタミン薬が役立つ場合がありますが、ヒスタミン不耐症の治療にはヒスタミンを含まない厳密な食事療法が認められています。
魚介類による食中毒
食中毒は通常かなり簡単に認識できますが、汚染された魚介類の毒素は、特に魚や貝が一般的なアレルゲンであるため、アレルギーと思われる異常な症状を引き起こす可能性があります。
症状：シーフード中の毒素は、胃腸症状、じんましん、発赤、頭痛、呼吸困難、および温度の混乱や短期記憶喪失などの神経症状を引き起こす可能性があります。
処理：脱水および嘔吐を治療するための薬用の点滴。抗ヒスタミン剤は、ヒスタミンのレベルが高い汚染された魚によって引き起こされる、筋腫中毒の治療に使用できます。