コンテンツ
- でんぷん質のない野菜とは何ですか？
- 購入するときにあなたは何を考えるべきですか？
- でんぷん質のない野菜をどのように準備すべきですか？
- でんぷん質のない野菜をあなたの食事にどうやって入れることができますか？
野菜には、ビタミン、ミネラル、病気と闘う抗酸化物質、繊維が豊富に含まれています。繊維は、体重と糖尿病の管理に関して重要な栄養素です。食物繊維は、体をフルに保ち、コレステロールを心臓から引き離し、消化を遅らせることで血糖値を調節するのに役立ちます。繊維含有量を増やす最良の方法の1つは、野菜の摂取量を増やすことです。
でんぷん質のない野菜とは何ですか？
でんぷん質でない野菜には、約25カロリー、脂肪0 g、炭水化物5〜6 g、繊維3 g、および調理された1/2カップまたは生の1カップ（脂肪を含まない）あたりタンパク質0.5〜2 gが含まれています。でんぷん質の少ない野菜は、低カロリー、低炭水化物の食品であることに加えて、どんな食事にも食感、風味、かさばり、豊かな色を加えます。できれば、皿の半分をでんぷん質のない野菜にすることを目指します。
でんぷん質のない野菜の種類
- アーティチョーク
- アーティチョークの心
- アスパラガス
- 筍
- 豆（グリーン、ワックス、イタリア語-これを豆類と混同しないでください-白豆、ネイビー豆、黒豆など）
- もやし
- 芽キャベツ
- ブロッコリ
- キャベツ（グリーン、チンゲン菜、中華、赤）
- ニンジン（注：赤ちゃんニンジン1つは炭水化物約1 gです）
- カリフラワー
- セロリ
- チコリ
- ちゃよて
- コールスロー（パッケージ、ドレッシングなし）
- きゅうり
- タンポポ
- 大根
- 茄子
- グリーン（コラード、ケール、マスタード、カブ）
- 手のひらの心
- ジカマ
- コールラビ
- ネギ
- レタス：エンダイブ、エスカロール、葉、氷山、ロメイン
- きのこ
- からし菜
- オクラ
- 玉ねぎ
- エンドウ豆の鞘
- ピーマン（すべてのタイプ）
- ラディッシュ
- ルタバガ
- サラダグリーン（チコリ、エンダイブ、エスカロール、レタス、ロメイン、ほうれん草、ルッコラ、ラディッキオ、クレソン）
- スノーエンドウまたはエンドウ豆の鞘
- 新玉ねぎ
- スプラウト
- スカッシュ（クシャウ、サマー、クルーネック、スパゲッティ、ズッキーニ）
- シュガースナップエンドウ
- スイスチャード
- サヤインゲン
- トマト
- カブ
- 水栗
- ズッキーニ
購入するときにあなたは何を考えるべきですか？
可能であれば、旬の農産物を購入してください。お金を節約できるだけでなく、地元の食材を購入することで二酸化炭素排出量を削減できます。旅行に費やす時間が少なければ少ないほど、味も良くなります。
より多くの農薬を含む特定の野菜の有機バージョンを購入することを考えてください。農薬への曝露は、癌、皮膚の問題、喘息、不妊症などのリスクを高める可能性があります。「ダーティダースリスト」について聞いたことがない場合は、それを読んでおくとよいでしょう。これらは残留農薬のレベルが高い食品です。リストにある野菜には、セロリ、ほうれん草、ピーマン、キュウリなどがあります。
腐敗のために野菜を無駄にしていることがわかった場合は、冷凍バージョンの購入を検討してください。栄養学的には、ビタミンやミネラルを保持する最高の鮮度で瞬間冷凍されるため、栄養価は良くないにしても新鮮にマッチします。冷凍野菜は、あらかじめカットして洗っているので、調理も簡単です。
千切りブリュッセルもやしとローストレンズ豆のサラダでんぷん質のない野菜をどのように準備すべきですか？
野菜を少量のニンニクとオリーブやキャノーラなどの油で炒める。
塩、コショウ、少量の油、ローズマリー、タイム、オレガノ、バジルなどのハーブを加えたオーブンで、オーブンで野菜をローストします。
野菜をサラダに使用する場合は、まずそれらをブランチして色を明るくし、柔らかくすることができます。
野菜を沸騰させないでください。これにより、ビタミンが水に溶け出す可能性があります。これはまた、彼らを鈍く見せることができます。
野菜に大量のバター、クリーム、チーズ、サラダドレッシング、またはオイルを追加しないでください。カロリー量が大幅に増加し、低カロリーの食品が高カロリーの食品に変わります。
5野菜の卵サラダでんぷん質のない野菜をあなたの食事にどうやって入れることができますか？
いろいろな色の野菜を食べよう。毎日約3〜5、1 / 2カップの調理済みまたは1カップの生サービングを食べると、ビタミン、ミネラル、および繊維の含有量が増加します。
サンドイッチ、サラダ、サイドディッシュ、オムレツ、スープ、シチュー、野菜のトッププロテインに野菜を入れます。
野菜を食事のベースにします。ランチまたはディナーサイズのサラダを食べたり、スパゲッティスカッシュの代わりにパスタを使ったり、ズッキーニパスタやカリフラワーライスを作ったりしてください。
おやつに野菜を入れてください。にんじん、ピーマン、セロリ、ブロッコリーなどをカットし、フムスやワカモレと組み合わせて、炭水化物の少ないタンパク質と繊維が豊富なスナックを作ります。これらのいずれかをピーナッツバターやアーモンドバターなどのナッツバターに浸して、タンパク質と繊維が豊富なスナックにすることもできます。
皿野菜を1/2にします。これはあなたの炭水化物とカロリー摂取量を減らすのに役立ちます。
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