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FODMAPは、IBSを持つ人々の症状への貢献に関連付けられている通常の食品に含まれる炭水化物です。低FODMAP食事療法は、IBS患者がFODMAPが多い食事を制限する場合に、IBS症状を軽減する効果に関する強力な研究があります。5つのFODMAPタイプ
1. フルクタン：フルクタンは主に小麦、多くの野菜（特にニンニクとタマネギ）、および食品添加物FOSとイヌリンに含まれています。フルクタンは消化されないため、腸内細菌による作用を受けられます。結果として生じる発酵は、いくつかの健康上の利点を提供しますが、IBSを持っている人に望ましくない症状を引き起こす可能性があります。
2. 果糖： 果糖は、多くの果物、蜂蜜、高果糖コーンシロップに含まれる砂糖です。果糖吸収不良は一部のIBS患者にとってのみ問題です。
3. GOS： GOSはガラクトオリゴ糖を表し、ガラクタンとも呼ばれます。 GOSは、豆、ひよこ豆、レンズ豆などの豆類に含まれています。フルクタンと同様に、GOSは消化されないため、身体とIBS患者に同様の影響を及ぼします。
4. 乳糖： 乳糖は、牛乳やその他の乳製品に含まれる砂糖です。すべてのIBS患者が乳糖不耐症であるわけではありません。食品にも乳糖含有量が大きく異なるため、一部の乳糖含有食品は、低FODMAP食事で許可されています。
5. ポリオール： ポリオールは、通常「-ol」で終わる学名の糖アルコールです。それらは、ブラックベリーなどの一部の果物や、カリフラワーやキノコなどの野菜に自然に見られ、人工甘味料としてよく使用されます。モナッシュ大学の研究者は、ポリオールの分類をマンニトールとソルビトールに分類しています。（注：「-ol」で終わるすべてがポリオールであるとは限りません）
IBSを持っている人は、すべてのFODMAPタイプに反応するわけではありません。したがって、食事療法の重要な部分は、これらのFODMAPタイプのそれぞれを除去段階後に再導入することです。各タイプは、耐性を評価するための体系的な方法で食事に再導入されています。どのFODMAPタイプが厄介であるかを特定する機能は、個人が許容できる限り幅広い種類の食品を食べることを可能にします。資格のある栄養士の管理の下で、食事の排除フェーズとチャレンジフェーズを通過するのが最適です。
Monash University Low-FODMAP Diet Appは、一般的な食品の特定のFODMAPコンテンツを特定するための優れたリソースです。