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心臓血管の専門家は皆、健康的な食事をとることが冠動脈疾患（CAD）を発症するリスクを減らすために重要であることに同意しています。しかし、CADをすでに持っていて、おそらく心筋梗塞（心臓発作）、狭心症、または急性冠症候群？あなたにとって正しい食事はどれほど重要ですか？比較的最近まで、CADを使用している人に対する食事の推奨は、科学よりも信仰に基づいていました。
これは、健康的な食事がすでにCADを使用している人々の心臓の転帰を大幅に改善できるという確固たる科学的証拠が欠けていたためです。しかし、ここ数年で状況はより明確になりました。
アメリカ心臓協会とCADの人々のためのヨーロッパ心臓病学会からの現在の食事の推奨は、新鮮な果物や野菜をたくさん食べること、飽和脂肪、トランス脂肪、高脂肪乳製品を避けることを強調しています。さらに、ヨーロッパ人は食事を指定しています少なくとも週に2回は油性魚。
これらの一般的な食事ガイドラインは、おそらく地中海式食事で達成することができます。
地中海ダイエットとは？
地中海式食事の「公式な」定義はありません。これは、地中海地域に住む人々の伝統的な食習慣を反映するために選ばれた名前です。地中海式ダイエットは、主に植物ベースのダイエットで、たくさんの果物、野菜、豆類、ナッツ、全粒穀物に加えて、適度な量のチーズ、卵、ヨーグルトが含まれ、週に数回の魚やその他の魚介類が含まれます、家禽。地中海式ダイエットの特に特徴的なのは、大量のオリーブオイル（モノ不飽和脂肪酸の主要な供給源）と赤ワイン（1日に1杯または2杯）が含まれていることです。
地中海ダイエットを促進する新しい証拠
近年、地中海式食事療法がCADの予防に、そしてすでにCADを持っている人の転帰を改善するのに役立つという証拠を強化する研究が発表されています。
PREDIMED試験では、2種類の地中海式ダイエットと単純な低脂肪ダイエット（過去25年間にCADを使用している人にCADのリスクが最も高かった7,000人以上で最も一般的に推奨されているタイプの食事）を比較しました。ほぼ5年の追跡期間の後、心血管系の結果（つまり、心臓発作、脳卒中、または心臓関連の死亡の発生率）は、地中海式食事にランダムに割り当てられた2つのグループで有意に良好でした。
2番目の試験では、CADか心血管合併症を伴う糖尿病のいずれかであることがわかっている55歳以上の30,000人以上が、食生活に従ってグループ分けされ、平均56か月間追跡されました。地中海風の食事をした人は、心臓発作、心不全、脳卒中、心血管死の発生率が有意に低かった。
ベリーウェルからの一言
すでにCADを持っている人を具体的に登録している地中海式食事療法を用いた大規模で前向き無作為化臨床試験は欠けていますが、地中海式食事療法を支持する証拠の蓄積は強力であるようです。
地中海式ダイエットをしたいなら、ここに鍵があります：
- 加工食品は避けてください。
- あなたの食事の基礎は植物性食品でなければなりません。これらには、果物、野菜、豆類をたっぷりと含める必要があります。食事中の穀物（パンとパスタ）は全粒穀物でなければなりません。 1日に少量のナッツを追加します。
- マーガリンとバターを避け、代わりにオリーブオイルまたはキャノーラオイルを使用してください。 （全粒パンをバターの代わりにオリーブオイルに浸します。）
- 赤身の肉を月に1〜2回に制限します。
- 少なくとも週に2回は魚と家禽を食べる。
- 虐待のリスクなしにそうすることができるならば、夕食と一緒に赤ワインのグラスを持つことを検討してください。