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概要
飽和脂肪は血中コレステロールを上昇させ、心臓病や脳卒中の危険にさらす可能性があります。あなたは飽和脂肪を多く含む食品の摂取を制限するべきです。飽和脂肪源には、チーズ、アイスクリーム、バターなどの全乳製品が含まれます。牛肉、豚肉、鶏肉などの動物性脂肪は、ほとんどの魚ではありませんが、飽和脂肪の発生源です。植物性の飽和脂肪源には、ココナッツ油とパーム油があります。食品ラベルを見るときは、飽和脂肪の割合に細心の注意を払ってください。アメリカ心臓協会は、飽和脂肪からカロリーの5％から6％を達成する食事パターンを目指すことを勧めます。たとえば、1日に約2,000カロリーが必要な場合、飽和脂肪から得られるカロリーは120カロリー以下で、これは約13グラムに相当します。
レビュー日4/23/2018
更新者：エミリーワックス、RD、ブルックリン病院センター、ブルックリン、ニューヨーク。 David Zieve、MD、MHA、メディカルディレクター、ブレンダコナウェイ、エディトリアルディレクター、そしてA.D.A.Mによってもレビューされています。編集チーム