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アップルサイダービネガーは、アップルサイダーの発酵中に生成される液体です。このプロセスの間、リンゴの砂糖は、サイダーに加えられた酵母菌やバクテリアによって発酵され、それが次にそれをアルコールに変え、最終的には酢に変えます。他のタイプの酢と同様に、リンゴ酢の主要な成分は酢酸です。アップルサイダー酢には、乳酸、クエン酸、リンゴ酸、細菌などの他の物質も含まれています。
何世紀にもわたって、リンゴ酢は多くの健康上の病気を治療するための家庭薬として、そして殺菌剤と自然の防腐剤として使用されてきました。
健康上の利点
支持者は、アップルサイダー酢がさまざまな方法であなたの健康を後押しするかもしれないと主張します。科学はこれらの主張のいくつかを裏付けています。
血糖
酢に含まれる酢酸は、デンプンの消化を助ける酵素をブロックしているようで、パスタやパンなどのデンプンを含む食事の後の血糖値の応答が小さくなります。
2017年に発表された研究のレビュー 糖尿病研究および臨床診療 食事と一緒に酢の摂取量を増やすと、食事後のインスリンと血糖値の変動を減らすことができることが示唆されました。
アップルサイダービネガーを食事に組み込むには、サラダ、マリネ、ビネグレット、ソースにスプラッシュを追加してみてください。糖尿病または前糖尿病がある場合、通常料理で見られる量よりも多い量を使用することを検討している場合は、必ず医師に相談してください。酢は糖尿病薬と相互作用する可能性があるため、胃不全麻痺などの特定の健康状態の人は使用しないでください。
減量
擁護者は、食事の前または食事とともに酢を摂取することは、飽食効果があるかもしれないと主張しています。日本での12週間の研究によると、1日あたり最大30ミリリットル（約6ティースプーン）の酢を飲んだ人は、体重が1ポンドから2ポンドほど穏やかに減少した。ボディマスインデックス（BMI）、胴囲、トリグリセリド、内臓脂肪もわずかに減少しました。
減量の目的で使用する場合、人々は通常より多くの量のアップルサイダービネガーを消費する傾向があり、タブレットの形で摂取する人もいます。
その他の用途
長年にわたり、リンゴ酢は多くの健康と美容の問題に対する家庭薬として使用されてきました。これらの主張を裏付ける強力な科学はありませんが、その可能性を確認するいくつかの事例証拠があります。
ふけ
フケに対処するために、リンゴ酢と水溶液を頭皮に軽く吹きかけると、フレーク、かゆみ、刺激が持続することに気づく人もいます。酢の酢酸は頭皮のpHを変化させ、酵母（フケの主な原因の1つ）が繁殖するのを難しくします。また、脂漏性皮膚炎として知られているある種の湿疹を治療できることも示唆されています。
2017年に発表された調査 ガレン医学ジャーナル 開花ハーブの局所適用が示唆されました アルテア・オフィシナリス 酢と組み合わせると、32歳の女性で、脂漏性皮膚炎を解決することができました。
シャンプーの蓄積を除去し、くすんだ髪を清めるためのヘアリンスとして、アップルサイダービネガーが推奨されることもありますが、目を刺すのを防ぐために、溶液は非常に希釈する必要があります。
頭皮が乾燥している場合に役立つ4つの自然療法日焼けおよびその他の皮膚損傷
穏やかな日焼けのためのより一般的な推奨事項は、冷水湿布、冷浴、アロエジェル、または保湿剤ですが、一部の人々はリンゴ酢で誓います。冷たいお風呂に入れたり、冷たい水と混ぜたり、患部を軽くスプリットして顔を避けたりして、痛みや不快感を和らげます。
アップルサイダー酢が治療なしよりも日焼けの痛みを癒したり緩和したりできるという証拠はほとんどありません。ただし、日焼けやその他の皮膚の損傷による皮膚感染を防ぐのに役立つ優れた抗菌特性があります。
アップルサイダービネガーは、酸味が肌をさらに傷つける可能性があるため、肌に十分な濃度または強い濃度で塗布しないでください。また、それ以上の重度の火傷には使用しないでください。あなたの日焼けの重症度を決定するのに役立つためにあなたの医療提供者に必ず相談してください。
蚊に刺されたり、ツタウルシやクラゲに刺されたりした場合は、弱いアップルサイダー酢の溶液を刺されて刺された場合、かゆみや炎症を和らげることができます。
にきびおよび他の慢性皮膚疾患
アップルサイダー酢は、ニキビに溶液を軽くたたくとニキビを乾かすのに役立ちます。顔に塗る前に希釈する必要があります。希釈が不十分だと、皮膚の損傷や火傷を引き起こす可能性があります。
りんご酢の酢酸濃度はばらつきが大きく、規格化されていないため、どれくらい希釈すれば美肌剤などとして安全か判断が難しい。
にきびの治療におけるアップルサイダー酢の使用を支持する証拠はありませんが、局所適用すると静脈瘤の外観を減少させるのに役立つ可能性があることが研究により示唆されています。
喉の痛み
古くからある喉のエリキシル、アップルサイダーの酢の飲み物、うがいは喉の痛み（咽頭炎）の痛みを緩和すると言われています。レシピやプロトコルはたくさんありますが、基本的な飲み物のレシピでは、小さじ1杯のアップルサイダー酢、小さじ1杯の蜂蜜、小さなピンチカイエンペッパーを温水カップでかき混ぜます。
支持者は、アップルサイダービネガーは細菌を駆除する性質があり、唐辛子のカプサイシンは痛みを軽減すると主張していますが、喉の痛みと戦うアップルサイダービネガーの能力に関する研究はありませんでした。さらに、喉の痛みを酢で治療することは、善よりも害を及ぼす可能性があるという証拠があります。
適切に希釈しないと、食酢が食道組織を腐食し、喉の痛みや嚥下障害（嚥下困難）を引き起こす可能性があります。
アップルサイダービネガーが咽頭炎の治療に使用するのに安全である濃度は、特に子供では不明です。
デオドラント
臭い足を制御下に保つのを助けるために、支持者はアップルサイダービネガーが皮膚のpHのバランスを取り、足の臭いを引き起こす細菌と戦うのを助けるかもしれないと主張します。通常、アップルサイダー酢を少し水に混ぜます。ベビーワイプ、綿のボールまたはパッド、小さなタオル、または綿の布を溶液に浸し、絞って、足の裏を拭くために使用できます。ワイプは事前に作成して、密閉容器に保管できます。
酢の香りが目立ちますが、酢の溶液が乾くと、それはしばしば消えます。革のような、酸性によって損傷する可能性のある素材で作られた靴の着用は避けてください。
アップルサイダー酢溶液は、悪臭を引き起こす脇の下の細菌を中和するのにも役立ちます。通常、綿のパッド、タオル、または綿のぼろきれは、非常に弱い溶液で軽くスプリッツを付けられ、脇の下にスワイプされます。酢の臭いが乾くと消えます。
アップルサイダービネガーソリューションを最初に狭い範囲でテストし、絹のような繊細な繊維を使用している場合は使用しないことをお勧めします。
考えられる副作用
アップルサイダービネガーは家庭用の人気成分であり、完全に安全だと思われるかもしれません。一般的に健康であれば警告の原因はないかもしれませんが、特に濃度が高すぎる場合や長時間体に接触している場合には、注意が必要な潜在的な影響があります。
たとえば、アップルサイダービネガーは化学火傷を引き起こす可能性があります。リンゴ酢がいぼや伝染性軟属腫として知られている皮膚の状態に使用された後の化学熱傷の症例報告があります。
アップルサイダービネガーは歯を白くしたり、息を新しくしたりするための家庭薬として広く宣伝されていますが、歯を酸味にさらすと歯のエナメル質が侵食され、虫歯につながる可能性があります。
ACVを内服すると、カリウム値の低下、低血糖、喉の炎症、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。これは酸であり（pHは7未満であり、多くのアップルサイダー酢製品のpHは2〜3です）、特に火傷や消化管（喉、食道、胃を含む）の損傷を引き起こす可能性があります。希釈せずに、または大量に摂取した場合。
アップルサイダービネガーは、下剤、利尿薬、抗凝血薬、心臓病や糖尿病の薬など、特定の薬と相互作用する場合があります。
アップルサイダー酢は、点鼻薬、副鼻腔洗浄液、またはネティポットとして使用しないでください。点眼薬には使用しないでください。酢はシラミの治療には役立ちません。
投与量と準備
アップルサイダービネガーは、液体およびサプリメントカプセルで入手できます。ACVサプリメントの標準用量はないため、パッケージの指示に従って、医療提供者に確認してください。
酢を使用する場合、ほとんどの推奨される用途は、リンゴ酢を体に適用する前に希釈することです。ただし、酢と水の比率が異なる場合の安全性は不明です。皮膚に直接塗布する場合は1:10の比率が推奨されていますが、弱いまたはデリケートな皮膚では弱い（または完全に回避する）必要があります。
8オンスの水に混ぜた小さじ1杯から大さじ1杯は、内部使用に適した量としてしばしば提案されていますが、さまざまな用量の安全性はわかっていません。
高希釈で使用することもできますが、市販のアップルサイダー酢の酢酸の量は変化し（5％酢酸である白酢とは異なり）、真の強度を確認することは不可能です。
何を探すべきか
アップルサイダービネガーは、ろ過済みまたは未ろ過で入手できます。フィルター処理されたアップルサイダーは、クリアなライトブラウン色です。ろ過されておらず低温殺菌されていないACV（ブラッグのアップルサイダー酢など）は、ボトルの底に暗くて曇った沈殿物があります。 「酢の母」または単に「母」として知られているこの沈殿物は、主に酢酸菌で構成されています。アップルサイダービネガーもタブレットの形で入手できます。
サプリメント形式でリンゴ酢を購入するときは、製品ラベルを読んで、リンゴ酢が酢酸（白酢）ではなく成分に記載されていることを確認してください。
ベリーウェルからの一言
多くの逸話的な使用法と、特定の条件に役立つ可能性があることを示唆するいくつかの予備的証拠があります。あなたはあなたがその特性から恩恵を受けることに気付くかもしれませんが、それがあらゆる健康状態の治療として推奨される前に、大規模な臨床試験が必要です。
健康上の目的でアップルサイダービネガーを使用することを検討している場合は、自己治療して標準的な治療を回避または遅延させるのではなく、医療提供者に相談して、それが適切かどうかを確認してください。特定の症状（潰瘍、裂孔ヘルニア、バレット食道、低カリウムなど）の人は、リンゴ酢を完全に避ける必要があるかもしれません。
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