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ビールはおそらく世界で最も人気のあるアルコール飲料です。ビールはアルコール度数が高いため評判が悪くなることもありますが、驚くほど健康的な成分もいくつか含まれています。ビールの製造に使用されるそのような成分の1つである大麦には、コレステロール値の低下と心臓の健康の促進に関連しているポリフェノールが含まれています。
ビールなどのアルコール飲料も適度な量で心臓の健康を改善できる可能性があることを示唆するいくつかの研究もあります。しかし、ビールを飲むとコレステロール値も下がりますか？
ビールがコレステロールとトリグリセリドに及ぼす影響
ビールがコレステロールとトリグリセリドのレベルにどのように影響するかだけを検討している研究は多くありません。ほとんどの研究では、あらゆる種類のアルコール飲料と、コレステロール、トリグリセリド、心臓全体の健康への影響を調べています。研究では、平均して4週間から6週間の間のいずれかから、毎日60から340 mLの範囲の量のビール製品の脂質での消費を調べています。
一部の研究では、1日に少なくとも1つのビール飲料を飲む人々がHDLコレステロール値を最大11％増加させることがわかりました。さらに、一部の研究ではLDLレベルが最大18％低下しましたが、一部の研究ではLDLの大幅な減少は見られませんでした。ビールが脂質レベルに影響を与える方法は不明です。これらの研究では、ビールの種類や銘柄は通常言及されていませんでした。
ある研究では、ビール1杯（約340 mL）を毎日使用すると、LDLの酸化を低減できることが示されています。しかし、実際には毎日3杯以上のビールを摂取すると、LDL酸化が促進されました。研究により、酸化LDLは血管の内層の炎症を促進し、アテローム性動脈硬化症の形成に寄与し、心血管疾患の発症につながることが示されています。
ビールやその他の種類のアルコールを飲むことでプラスの影響が見られましたが、マイナスの影響もありました。ビールの消費量の増加に伴い、トリグリセリドの上昇も見られました。トリグリセリドレベルが非常に高いことは、心血管疾患を発症するもう1つの危険因子です。
高コレステロールを管理するための食事療法
コレステロールを下げるためにビールを飲んではいけない
1日1杯のビールで脂質プロファイルが改善され、LDLの酸化が低下する場合がありますが、3杯以上のビールを飲むと、脂質プロファイル、心臓の健康に悪影響を与え、特定の癌や高血などの特定の疾患にかかるリスクが高まります。圧力、そして発作を起こす。
この傾向は、他の種類のアルコールでも認められています。したがって、心臓の健康に不安がある場合は、ビールやアルコール飲料を飲みすぎないことをお勧めします。
アメリカ心臓協会は、お酒を飲む場合、男性の場合は1日2〜12オンスのビールを1〜2杯だけ、女性の場合は1日12オンスのビールを飲むことを推奨しています。 12オンスはおおよそ350 mLのビールに相当します。通常は飲まない場合、アメリカ心臓協会は、心臓の健康を改善する目的で、ビールやその他のアルコールを飲み始めないように警告しています。