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特定の食品は線維筋痛症の症状を悪化させるように見えますか？より良いのはどうですか？この状態の人の多くは、症状を緩和するための食事療法を模索しており、Xの摂取量を増やしたり、Yの摂取量を減らしたりすることで、より良くなったと言っている人たちに関するオンラインのストーリーをたくさん見つけることができます。
しかし、医学は私たちの食事と私たちの症状の関係について私たちに何を教えていますか？おそらくあなたが思っている以上に。近年、私たちは食生活を形作るのに役立つかなりの量を学びました。少なくとも、どこから調べればよいかがわかります。
あなたが考慮したいと思うかもしれない何かはあなたの脳を危険にさらす興奮毒素と呼ばれるものの影響です。 2つの主要な興奮性毒素はグルタミン酸とアスパラギン酸であり、グルタミン酸ナトリウムとアスパルテームを介して食事に含まれます。
線維筋痛症の血液脳関門
興奮毒素を見る前に、それはあなたの脳について少し理解するのに役立ちます。
線維筋痛症は、神経伝達物質と呼ばれる複数の化学的メッセンジャーの調節不全を含む中枢神経系のいくつかの既知の異常のため、神経学的状態と見なされます。
病気の神経学的側面に対する食物の影響について話すとき、血液脳関門（BBB）を考慮する必要があります。 BBBの仕事は、そこにあるはずのないもの、または身体の他の部分で起こっていることに左右されるのではなく、脳自身のシステムによって制御されるべきものを脳から遠ざけることです。
理論的には、あなたが食べる食べ物は脳への影響が比較的小さいはずです。ただし、線維筋痛症の既知の側面のため、私たちの脳は特に食事に対して脆弱である可能性があります。
細胞にはサブスタンスPと呼ばれるものがあります。その仕事は、細胞から脳に痛みのメッセージを送ることです。線維筋痛症の人は、他の人よりもサブスタンスPが約3倍多いことがわかっています。
そしてここにサブスタンスPに関する重要な事柄があります：研究はそれがBBBをより透過性にするので、物事は通常通り抜けることができず、そうすべきでないことをすり抜けるかもしれません。
線維筋痛症におけるグルタミン酸ナトリウムとアスパルテーム
これまでのところ、線維筋痛症を患うすべての人にとって特定の1つが悪いという決定的な証拠はありません。私たちが持っているのは、状態と、特定の物質がそれとどのように相互作用するかについての知識の増加です。
研究の焦点の多くは、いくつかの食品添加物に焦点を当ててきました。
- グルタミン酸ナトリウム（MSG）
- アスパルテーム
MSGは、風味を高める一般的な食品添加物です。また、天然に存在するアミノ酸でもあります。その名前グルタミン酸の2番目の単語は、考えられる問題です。
中枢神経系では、グルタミン酸は神経伝達物質（化学伝達物質）です。神経細胞（脳細胞）を刺激するという重要な役割を果たしており、新しい情報に集中して学ぶのに役立ちます。しかし、あまりにも興奮はニューロンにとって悪いことです。
グルタミン酸が多すぎると、ニューロンが死ぬまでニューロンを刺激し続けます。これは、痛みとうつ病の両方に関与すると考えられているNMDA受容体と呼ばれる細胞の一部に作用することによって行われます。
アスパルテームは、特にNutriSweetおよびEqualとして販売されている砂糖代替品です。体が分解すると、残っている製品の1つがアスパラギン酸であり、NMDA受容体を刺激します（また、中毒的に過剰刺激することもあります）。 （アスパルテートは多くの食品の自然な部分であり、アスパルテーム由来のアパルテートが通常の食品にあるアスパラギン酸とは異なる働きをするかどうかは不明です。）
このため、グルタミン酸とアスパルテームは興奮毒素と呼ばれます。あなたの体の他の細胞とは異なり、ニューロンは置き換え可能ではありません。あなたの体は新しいものを作って死んだものを置き換えることはできません。
線維筋痛症には、脳の一部の領域に通常より高いレベルのグルタミン酸が含まれていると考えられています。しかし、食事のグルタミン酸とアスパラギン酸がこの高レベルに寄与するか、それを悪化させる可能性はありますか？
健康な人では、BBBはこれらのものを脳から遠ざける必要がありますが、BBBが潜在的に危険にさらされていると、非常によく忍び込む可能性があります。
2016年、ジャーナル 痛みの管理 線維筋痛症と食事に関する研究のレビューを発表しました。このレビューでは、グルタミン酸/アスパラギン酸と痛みの関連を示す複数の研究と、脳と脳脊髄液中の高いグルタミン酸レベルを示す研究を引用しています。
いくつかの研究は、食事中のグルタミン酸、アスパルテーム、および他の興奮毒素の役割を検討しています。ほとんどの人は、それらを排除することで症状を緩和し、症状を増加させることができることを発見しました。少数の人々はこの食事療法の変更のために単に完全に回復したと言われました。
に発表された1つの研究 リウマチ学インターナショナル、 相関関係は見つかりませんでしたが、その参加者はMSGとアスパルテームのみを排除しました。つまり、他の興奮毒素をまだ食べている可能性があります。
興奮毒素の排除
の痛みの管理 レビューは、あなたの食事の興奮毒素に問題があるかどうかを知る唯一の方法は、それらを完全に取り除くことであると述べています。それは一般的に、自然食品を食べ、添加物で何かを避けることを意味します。
次のような製品に含まれるアスパルテームに注意してください。
- ダイエット
- シュガーフリー
- 減カロリー
アスパルテームは、以下のようなあまり目立たない場所にある場合もあります。
- ヨーグルト
- 穀物
- パン
MSGが食品に追加される場合、それは成分としてリストされなければなりません。ただし、グルタミン酸塩は、次のような一部の食品に自然に発生します。
- 醤油
- フィッシュソース
- ウスターソース
- シャープなチェダーチーズやパルメザンチーズなどの熟成チーズ
- ゼラチン
- 加水分解タンパク質
- 自己消化酵母エキス
- タンパク質濃縮物
- タンパク質分離
その他の潜在的に問題のある成分には、MSGを含む可能性のある非特定の成分が含まれます。
- スパイス
- 調味料
- フレーバー
- 自然な風味
このレビューは、興奮毒素のない食事をテストしながら、甘味料としてテーブルシュガーまたは蜂蜜のみを使用することを示唆しています。それはほとんどの研究参加者が一週間以内に感じ方の違いを見たと言いますが、一ヶ月のテスト期間を勧めています。
微量栄養素：興奮毒素との戦い
微量栄養素の中には、興奮毒素の影響を遮断または軽減するものがあります。あなたの食事でそれらを増やすか、サプリメントとしてそれらを取ることは彼らが行うことができる損傷を防ぐのに役立つかもしれません。
これらには以下が含まれます：
- マグネシウム
- 亜鉛
- ビタミンB6
- オメガ-3脂肪酸
- ビタミンC
- ビタミンE
- レザバトロール（ブドウ）やポリフェノール（緑茶）などの酸化防止剤
これらの栄養素のほとんどは線維筋痛症について研究されており、症状の緩和に少なくともいくらか効果的であることがわかっています。
抗興奮毒素食の開始
サプリメントを追加したり、興奮毒素除去食を試す前に、必ず医師に相談してください。栄養不足の検査は、追加する最も重要なサプリメントや食品を特定するのに役立ちます。自分が望む変更に安全に取り組むことができるように、全体的な健康と食事の必要性について必ず話し合ってください。
食品の機能や興奮毒素が含まれている可能性があることに慣れるまでは、リストを印刷したり、スマートデバイスに置いて、食料品店で参照できるようにすると便利です。あなたのために買い物をしたり食べ物を準備したりする人にも教育するようにしてください。
レストランで何を食べているかを正確に知るのは難しいので、テスト期間中は家庭で作った食事に固執することをお勧めします。
食事の変更が症状のすべてを取り除く可能性は低く、結果が表示されるまでに時間がかかる場合があることに注意してください。
ベリーウェルからの一言
このような排泄ダイエットは簡単ではありません。それはあなたが料理する方法に多くの計画、思考、そして変更を必要とします。慢性的な痛み、疲労、認知機能障害に苦しんでいるとき、それは乗り越えられないように見えます。
これは一時的なプロセスであり、長期的に見れば気分が良くなることを覚えておいてください。できれば、家族や友人を雇って、悪い日に便利な食べ物に頼らないように手伝ってください。
そして、もしあなたが滑ってあなたがしてはいけないものを食べるなら？自分を殴らないでください。それらの食品があなたにどのように感じさせたかを見る機会と考え、そして明日それについてより良くしようと努めてください。