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リンゴは1日1回で医師や歯科医を遠ざけることができるという話を聞いたことがあるかもしれませんが、研究者たちは、リンゴを食べることで心臓を健康に保つことができることを発見しています。リンゴは広く入手可能であり、ビタミンやミネラルなどの健康的な栄養素がぎっしり詰まっています。さらに、リンゴにはポリフェノール、繊維、植物ステロールが含まれており、これらはすべてコレステロール値を下げるのに役立ちます。リンゴや他の果物に含まれる栄養素は、消化の健康を改善し、特定の種類の癌を発症するリスクを低下させるのに役立つことが示されています。消費リンゴはコレステロール値も健康に保つことができますか？コレステロールを下げるには複数のリンゴが必要な場合があります
リンゴの消費とコレステロールの関係を調べる研究は限られています。ほとんどの研究では、必ずしもリンゴ全体の効果を調べたわけではありませんが、ペクチン、ポリフェノール、フィトステロール、水溶性繊維、またはこれらすべての成分の組み合わせなど、健康的な成分を補足した食事を調べました。ほとんどの研究は高コレステロール食のラットで行われており、人間で行われた研究はほんのわずかです。
ラットに関する研究では、ほぼ2つの中型のリンゴ（それぞれ約6オンス）に含まれる繊維（不溶性繊維とペクチンの両方）の量が、総コレステロールを最大10％低下させ、HDLコレステロールを約10％上昇させることがわかっています。 。
人間の研究では、中型のリンゴを2〜3個消費すると、総コレステロール値が5〜13％減少しました。一部の研究では、LDLコレステロール値は少なくとも7％低下し、HDLレベルは最大12％上昇しました。研究により、コレステロール値の改善に最も貢献している可能性のあるリンゴの成分は、ペクチンとポリフェノールであることが判明しました。
いくつかの研究では、リンゴに含まれるポリフェノールがLDLの酸化を低下させ、アテローム性動脈硬化の形成に寄与する可能性があることを発見しました。
一部の研究では、食事に適量を加えることでわずかな利点が見られましたが、他の研究では、リンゴの摂取とコレステロール値の改善の間に有意差は見られませんでした。
結論
脂質プロファイルのわずかな改善を見るには、1日あたり2〜3個の中程度のリンゴを食べる必要がありますが、健康的な栄養素が豊富であることから、リンゴはコレステロール低下食に含めるのに適した食品です。 -繊維やポリフェノールなどのコレステロールにやさしい栄養素を含み、低脂肪。りんごに含まれる健康的な栄養素をすべて摂取するには、ペクチンや他の水溶性繊維が豊富な皮を含む、りんご全体を食べる必要があります。