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ミラクルフルーツ（Synsepalum dulcificum）は西アフリカ原産の果物の一種です。ミラクルフルーツを食べると、特定の食品の味が変わることが知られています。たとえば、レモンを食べる前にベリーを噛むと、レモンが酸味よりも甘い味になることがあります。ミラクルフルーツのしくみ
研究によると、ミラクルフルーツの風味を調整する効果は、ベリーに含まれるタンパク質であるミラクリンによるものです。ミラクリンは、甘い風味を感知する原因となる舌のタンパク質の形状を変えるようです。その結果、これらのタンパク質（「甘い受容体」として知られています）は、甘さの感覚を生み出す方法で酸性または苦い食べ物に反応します。
ミラクルフルーツの用途
ミラクルフルーツは、フレーバーの変化を試すためによく使用されますが、ベリーの潜在的な健康上の利点にも幅広い関心があります。たとえば、一部の医師は、化学療法を受けている人に起こる可能性のある味覚の変化を助けるミラクルフルーツの能力を調査しており、潜在的に食欲を高めています。
ミラクルフルーツの健康上の利点
ミラクルフルーツの健康への影響を検証した研究はほとんどありませんが、ベリーが特定の利点をもたらす可能性があるという証拠があります。利用可能な調査からのいくつかの調査結果を以下に示します。
糖尿病
予備研究は、ミラクルフルーツが糖尿病の治療に有益であるかもしれないことを示唆しています。で発表された研究では 植物療法研究 2006年、科学者たちは果糖（血糖値を上昇させることが知られている糖の一種）を多く含む食餌を与えられたラットのグループに奇跡の果実を与えました。結果は、ミラクルフルーツがインスリン抵抗性、糖尿病の発症に密接に関連する健康問題からの保護に役立つことを示しました。
化学療法
で公開されたパイロット研究では 腫瘍学看護の臨床ジャーナル 2012年に、研究者たちは、ミラクルフルーツが化学療法を受けている患者にいくらかの利益があるかもしれないことを発見しました。この研究には癌患者8人が含まれており、その全員が化学療法関連の味覚変化を経験していた。化学療法の一般的な副作用である否定的な味の変化は、栄養不良や生活の質の低下につながる可能性があります。
この研究では、患者の半数に2週間分のミラクルフルーツを与え、残りの半数には2週間分のプラセボを与えました。 2週間後、治療群とプラセボ群が入れ替わりました。各患者から提出された食事日記と味覚変化の評価を見ると、研究の執筆者たちは、ミラクルフルーツが味覚変化にプラスの影響を与えると判断しました。
減量
ジャーナルで発表された小さな研究によると、ミラクルフルーツはカロリー摂取量を減らしようとしている人々に利益をもたらすかもしれません 食欲 13人が参加する実験では、研究者は各参加者に砂糖が少ないか、ショ糖（「テーブルシュガー」とも呼ばれます）で甘くしたレモンジュースベースのアイスキャンディーを与えました。研究メンバーの何人かはまた、アイスキャンディーを食べる前に奇跡の実を与えられました。すべてのアイスキャンディーは、被験者が標準的な朝食と昼食を食べた後に消費されました。
残りの1日の参加者の食物摂取量を分析したところ、研究者は研究メンバーに奇跡的な果物が与えられ、低糖のアイスキャンディーの消費カロリーが少ないことがわかりました（ショ糖で甘味を付けたアイスキャンディーまたは低糖を食べた人と比べて）奇跡の果実のないアイスキャンディー）。この発見を踏まえて、研究の著者らは、ミラクルフルーツがカロリー摂取量を制限しながら、低糖デザートの甘さを高めることができると結論付けました。
安全性
ミラクルフルーツは、食品として時々消費される場合、一般的に安全であると考えられていますが、ミラクルフルーツサプリメントの長期使用の安全性は不明です。
サプリメントは安全性についてテストされておらず、栄養補助食品はほとんど規制されていないことを覚えておくことが重要です。いくつかのケースでは、製品は各ハーブの指定された量とは異なる用量を提供するかもしれません。その他の場合、製品は金属などの他の物質で汚染されている可能性があります。また、妊婦、授乳中の母親、子供、病状のある人、または薬を服用している人のサプリメントの安全性も確立されていません。
FDAは、特定の製品で甘味料としてミラクリンを使用することを禁止しています。
ミラクルフルーツを見つける場所
ミラクルフルーツのベリーと種子は、オンラインで広く購入できます。さらに、いくつかの苗床はミラクルフルーツの種子を販売しています。また、多くの自然食品店や栄養補助食品専門店でミラクルフルーツタブレットを購入することもできます。
健康のためのミラクルフルーツの使用
研究が限られているため、あらゆる状態の治療薬としてミラクルフルーツを推奨するのは時期尚早です。慢性状態（糖尿病など）の治療にミラクルフルーツを使用し、標準的なケアを回避すると、健康に害を及ぼす可能性があることにも注意してください。健康目的で使用することを検討している場合は、必ず最初に医師に相談してください。