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ヨーロッパとアジアを原産とし、今では北アメリカでごぼう（ゴボウ（Arctium lappais）は、ヒナギクとヒマワリと一緒に植物に属しています キク科 家族。それは植物の果実としてよく知られており、フックまたは歯で覆われた種子材料の丸いボールは、何にでも付着するバーに似ています。実際、そのグリップ動作はベルクロのインスピレーションでした。ごぼうはいくつかの州では雑草と考えられているかもしれませんが（その広がりの能力により）、ハーブはさまざまな病気の治療薬として何世紀にもわたって使用されてきました。伝統医学では、ごぼうの果実、種子、根、葉は、風邪、痛風、リウマチ、胃の病気、癌の煎じ薬やお茶として使用され、排尿の促進、発汗の促進、排便の促進にも使用されています。媚薬としても宣伝されています。
植物のすべての側面が使用されていますが、ゴボウの治癒力のほとんどを持っていると思われるのは、ニンジンの形をした白い根で、2フィートまで成長し、栄養素が最も多く含まれています。根には、リグナン、トリテルペノイド、ポリアセチレンなど、多数の植物化学物質が含まれており、その一部は血液循環を促進することが示され（そのため解毒剤としての評判が高く）、抗糖尿病特性に関連付けられています。その他の成分には、細胞毒性、抗炎症、および抗酸化作用を示したフラボノイドが含まれます。これは、ニキビ、火傷、沸騰、湿疹など、皮膚の多くの状態に対する内部および外部の両方での使用を説明します。研究によると、日本、ヨーロッパの一部、および米国で一般的に食べられているゴボウの根は、消化を改善するために大腸の善玉菌に栄養を与えるプレバイオティック繊維の一種であるイヌリンの供給源でもある。
健康上の利点
ごぼうの健康への影響を調査した科学的研究はほとんどなく、いくつかの研究は有望ですが、それは予備的なものと見なされるべきです。ここでは、何が知られているのかを説明します。
糖尿病
2017年の研究では、200ミリグラムと300ミリグラムのゴボウ抽出物で1か月前処理した糖尿病マウスがインスリンのレベルを増加させ、体重のコントロールにも役立ちました。研究者はまた、トリグリセリドとLDLの「悪玉」コレステロールのレベルの低下やHDLの「善玉」コレステロールのレベルの上昇など、血中脂質プロファイルに好ましい変化を報告しました。この研究は、マウスの糖尿病に関する2014年の研究に基づいており、その抗酸化作用により、ゴボウが糖尿病の症状を改善する可能性があることを示唆しています。
高コレステロール
ゴボウの根の抽出物は、脂質代謝に関与している可能性のある遺伝子を特定するための研究で、おそらく遺伝子の発現を調節することにより、ラットの体重とコレステロール値を低下させました。
肝臓サポート
ごぼうはその血液浄化特性で称賛されているが、その肝臓をサポートする能力の証拠は限られている。 2002年の研究では、ハーブがラットの過度のアルコール消費によって引き起こされた肝臓の損傷を逆転させるのを助けたことがわかりましたが、人間の結果との直接的な相関は必ずしもできません。別の動物実験では、ゴボウは、タイレノール（アセトアミノフェン）のような非ステロイド系抗炎症薬（NSAID）や化学溶剤である四塩化炭素によって引き起こされる肝臓の損傷から保護するのに役立ちました。
癌
ごぼうは、エイジアックとフローエッセンスの主要成分の1つであり、癌に対処する人々のための不思議な治療薬として販売されているハーブの処方です。 EssiacとFlor-Essenceは腫瘍を縮小し、生存期間を延ばし、痛みを和らげ、免疫力を高めることができると主張しているが、メモリアルスローンケタリングキャンサーセンターのレポートによると、そのような主張を裏付ける証拠はありません。さらに、2006年のある研究では、エイジアックとフローエッセンスが実際にヒト乳がん細胞の成長を刺激する可能性があることがわかりました。
ゴボウに加えて、エイジアックは滑りやすいニレの内側の樹皮、ヒツジのスイバ、インディアンルバーブの根を含んでいます。 Flor-Essenceには同じ成分が含まれ、クレソン、祝福されたアザミ、レッドクローバー、昆布も含まれています。
皮膚の健康
ゴボウの葉の抽出物が肌の老化に及ぼす影響を調査した2017年の1つの研究では、そこに含まれる抗酸化物質がしわや過剰な色素沈着を引き起こす酵素を阻害できることがわかりました。しかし、2014年に行われた、ゴボウの葉のドレッシングが火傷に及ぼす影響を調べた研究によると、ゴボウの葉は皮膚細胞に毒性があり、抗菌活性を示さなかった。ごぼうのホメオパシー製剤を使用した2014年の1つの小規模な研究では、にきびの数と種類、および生活の質のスコアに大幅な改善が見られました。
性欲
ラットでの実験では、ゴボウの根の抽出物が性的行動を増強することを発見しましたが、勃起不全の治療に使用される薬物であるバイアガラ（シルデナフィル）と同じ程度ではありません。また、コントロールと比較して、血清テストステロン値も上昇しました。研究者によると、結果は、無力症と不妊症を治療するためのゴボウの伝統的な使用をサポートしています。
鎮痛
2014年の研究では、ゴボウ茶を飲むと変形性膝関節症患者の特定の炎症マーカーが低下することがわかりました。
選択、準備、保管
新鮮なゴボウ（別名ごぼう）は、自然食品店やファーマーズマーケットで購入できます。土のようなやや苦い味がし、茶色の外層を剥がすとニンジンのように生で食べることができますが、スライスして炒め物に加えることが最も一般的です。保存するには、浅い皿に入れて水中で最長4日間冷蔵します。
多くの健康食品店では、ごぼうのサプリメントのほか、乾燥した根の粉末、チンキ、液体エキスを提供しています。
ごぼうの投与をガイドする臨床的証拠は限られています。研究で使用される投与量は、ごぼう根抽出物の200ミリグラムからごぼう根茶の6グラムまで異なります。進行性難治性膵臓癌患者を対象に実施された28日間の第I相用量決定試験では、1日あたり12グラムが推奨されています。
サプリメントは安全性についてテストされておらず、栄養補助食品はほとんど規制されていないことを覚えておくことが重要です。いくつかのケースでは、製品は各ハーブの指定された量とは異なる用量を提供するかもしれません。その他の場合、製品は金属などの他の物質で汚染されている可能性があります。また、妊婦、授乳中の母親、子供、病状のある人、または薬を服用している人のサプリメントの安全性も確立されていません。
考えられる副作用
ごぼうは一般的に安全とされていますが、避けた方がいい人もいます。たとえば、血糖降下薬を服用している糖尿病の人は、低血糖を引き起こす可能性があるため、ゴボウを使用しないでください。ごぼうは、尿量を増やす利尿薬として伝統的に使用されており、脱水症を引き起こす可能性があるため、使用中は追加の利尿薬を服用することはお勧めしません。ごぼうはまた、ヒナギク、菊、ブタクサに敏感な人々にアレルギーを引き起こす可能性があります。アレルギー反応が疑われる場合は、使用を中止し、医療提供者にご相談ください。イヌリンを多く含む食品（アーティチョーク、アスパラガス、ネギなど）に過敏症がある場合は、ごぼうの根を食べた後に一時的なガスや膨満感を感じることがあります。ハーブは子宮を刺激し、早産を引き起こす可能性があると報告されているため、妊娠中の方は使用しないでください。