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アスコルビン酸としても知られているビタミンCは、身体の機能を維持するための必須栄養素です。食品や栄養補助食品に含まれ、コラーゲンの合成、創傷の治癒、軟骨、骨、歯の修復と維持など、多くの生物学的機能に役立ちます。ビタミンCは抗酸化物質でもあり、遺伝子レベルで細胞に損傷を与えるフリーラジカルを中和することができます。ビタミンCは、ビタミンC欠乏症に関連する壊血病やその他の病気を予防または治療するために歴史的に使用されてきました。今日、それは一般的な風邪に対する自然の防御策として広く宣伝されています。ビタミンCは「免疫ブースター」であると考えられていますが、それを服用することで実際に感染を予防または治療できるという証拠はほとんどありません。
ビタミンCの良い供給源は果物や野菜、特に柑橘系の果物にあります。
健康上の利点
ビタミンCが確実に治療できる条件の1つは、ビタミンC欠乏症です。 Centers for Disease Control and Prevention（CDC）の調査によると、米国の人口の推定7.1％がビタミンC欠乏症として分類されている可能性があります。ビタミンCの深刻な食事不足の人は、あざが特徴の壊血病を発症する可能性があります、歯茎の出血、脱力感、疲労感、発疹。
既知の欠乏症以外に、ビタミンCは風邪、喘息、気管支炎、癌、慢性痛、白内障、胃炎、緑内障、心臓病、高血圧、変形性関節症を含む多くの疾患の治療または予防を助けると信じられているおよびパーキンソン病。
これらの主張を裏付ける証拠は概して弱いですが、近年いくつかの有望な発見があります。
風邪
風邪との闘いにおけるビタミンCの利点は、研究によって証明されているよりも推定されています。 2007年の11,306人の参加者を対象としたいくつかの研究のレビューによると、ビタミンCサプリメントは、一般の人口と比較して、参加者の風邪の発生率を下げる効果はありませんでした。
それが言われていることで、著者らはビタミンCがパフォーマンスアスリートまたは極端に寒い気候に住んでいる人々に潜在的に利益をもたらす可能性があることを指摘しました。
フィンランドの2013年のレビューでは、ビタミンCは風邪を防ぐことはできませんが、1日1,000〜2,000ミリグラムの用量で、成人では最大8％、子供では最大14％コースを短縮する可能性があります。
失明
ビタミンCサプリメントは、視力低下を特徴とする加齢に関連する眼の疾患である黄斑変性の進行を遅らせる可能性があるといういくつかの証拠があります。
2001年の 眼科のアーカイブ は、ベータカロチン、ビタミンE、亜鉛と一緒に1日あたり500ミリグラムのビタミンCを摂取した、疾患のリスクが高い人々が黄斑変性の進行を25％、視力の喪失を15％遅らせたと報告しています。
タフツ大学による2014年のレビューでは、ビタミンCを毎日135ミリグラム服用すると特定の種類の白内障を予防でき、少なくとも363ミリグラムを服用すると、白内障発症のリスクを57％以上低減できると結論付けました。
高血圧
高血圧（高血圧）の治療におけるビタミンCの利点は、実際の効果はかつて考えられていたほど強力ではありませんが、長い間宣伝されてきました。
ジョンズホプキンス大学の2012年の研究によると、高用量のビタミンC（約500ミリグラム）を毎日投与すると、収縮期（高）血圧はわずかに低下するだけで、拡張期（低）血圧への影響は最小限でした。
科学者はこれがなぜであるかをまだ確立していませんが、高用量のビタミンCは、体からの過剰な水分の除去を促進する穏やかな利尿作用を持っていると考えられています。これは、血管内の圧力を下げるのに役立ちます。
心臓病とがん
ビタミンCは、心臓病や癌と闘う能力があると誤って賞賛されることがよくあります。誤解の多くは、ビタミンCの抗酸化作用によって後押しされています。
抗酸化物質はこれらの疾患に関連する酸化ストレスを軽減するようですが、ビタミンCサプリメントが直接リスクに影響を与えることができるという証拠はほとんどありません。
臨床所見の中で：
- 50歳以上の14,641人の男性を対象とした10年間の研究では、500 mgのビタミンCを投与しても、プラセボと比較して心臓発作や脳卒中の発生率に変化は見られなかったことが示されています。
- 年配の女性8,171人を対象とした9年間の研究では、500ミリグラムのビタミンCは、一般人口と比較して癌の発生率に影響を与えないことが示されています。
- 77,721人の高齢の男性と女性を対象とした5年間の研究でも、ビタミンCの摂取量と肺がんのリスクとの間に関連性は示されていませんでした。
考えられる副作用
ビタミンCは一般に安全と考えられていますが、高用量では胸やけ、吐き気、頭痛、胃のけいれん、下痢などの悪影響を引き起こす可能性があります。 2,000ミリグラムを超える用量は極端と見なされ、重度の下痢や腎臓結石のリスクを高める可能性があります。
妊娠中に安全にビタミンCを摂取できますが、過度の使用は新生児に害を及ぼす可能性があります。一般的に言えば、1日あたり85〜120ミリグラムが適切と見なされます。
ビタミンCも血糖値を上昇させる可能性があるため、糖尿病の場合は注意して使用する必要があります。糖尿病のある年配の女性では、1日あたり300ミリグラムを超えるビタミンCが心臓病による死亡のリスクを高めます。
薬物相互作用
ビタミンCは、体内からのエストロゲンの排泄を遅らせることができます。エストロゲンまたはエストロゲンベースの避妊薬と一緒にビタミンCを服用すると、ホルモンの副作用のリスクが高まる可能性があります。
反対のことが抗精神病薬のプロリキシン（フルフェナジン）で発生することがあります。一緒に摂取すると、ビタミンCは血流中のプロリキシンの濃度を低下させ、薬の効力を低下させます。ビタミンCサプリメントはまた、特定の化学療法薬の効果を低下させる可能性があります。
相互作用を避けるために、これらの種類の薬剤のいずれかと一緒にビタミンCを服用している、または服用する予定があるかどうかを医師に知らせてください。
投与量と準備
一般的な健康のために服用した場合、ビタミンCの推奨される食事制限（RDA）は次のとおりです。
- 0〜6か月の子供：1日あたり40ミリグラム
- 7〜12か月の子供：1日あたり50ミリグラム
- 1〜3歳の子供：1日あたり15ミリグラム
- 4歳および8歳の子供：1日あたり25ミリグラム
- 9〜13歳の子供：1日あたり45ミリグラム
- 14〜18歳の女性：1日あたり65ミリグラム
- 14〜18歳の男性：1日あたり75ミリグラム
- 19歳以上の女性：1日あたり75ミリグラム
- 19歳以上の男性：1日あたり90ミリグラム
- 妊娠中の女性14〜18：1日あたり80ミリグラム
- 妊娠中の女性19歳以上：1日あたり85ミリグラム
- 14〜18歳の女性の母乳育児：1日あたり115ミリグラム
- 19歳以上の女性の母乳育児：1日あたり120ミリグラム
喫煙者は、1日あたりさらに35ミリグラムを摂取する必要があります。ビタミンC欠乏症と診断された人は、血中濃度が正常化するまで1日あたり100から200ミリグラムの間を取る必要があります。
ビタミンサプリメントは、錠剤、カプセル、チュアブル錠、グミ、発泡性粉末および錠剤として入手できます。一部の人があなたに言うかもしれないことにもかかわらず、ビタミンCグミは、タブレットやカプセルほど効果的ではありません。
何を探すべきか
すべてのビタミンCサプリメントが同じように作られているわけではありません。品質と安全性をより確実に確保するには、米国薬局方、ConsumerLab、NSF Internationalなどの独立した認証機関によってテストおよび認証されたサプリメントを選択してください。
また、L-アスコルビン酸（通常はトウモロコシに由来）や、アスコルビン酸とミネラル（ナトリウムやカルシウムなど）、柑橘類のバイオフラボノイド、ローズヒップなどを組み合わせたビタミンCには、さまざまな種類があることにも注意してください。食事による使用について、他のものよりも優れている、またはより効果的であるとは考えられていません。
どちらかと言えば、「プレーンな」L-アスコルビン酸サプリメントを選択し、他の必須ではないアドインをすべて回避することで、コストを節約できます。
その他の質問
ビタミンCサプリメントは必要ですか？
原則として、栄養素は錠剤ではなく食品から摂取することが常に最善です。そうは言っても、毎日ビタミンCサプリメントを服用しても害はなく、万が一足りなくなった場合にRDAを強化することができます。
十分な量のビタミンCが食事に含まれていないと思われる場合は、推奨用量のサプリメントをためらわないでください。同時に、ビタミンCが豊富な次の食品の摂取量を増やします：
- 唐辛子 （生）：1/2カップ当たり95ミリグラム
- オレンジジュース：3/4カップあたり90ミリグラム
- オレンジ：ミディアムフルーツ1本あたり70ミリグラム
- キウイ：ミディアムフルーツ1本あたり64ミリグラム
- ピーマン （生）：1/2カップのサービングあたり60ミリグラム
- ブロッコリ （調理済み）：1/2カップあたり51ミリグラム
- いちご （スライス）：1/2カップあたり49ミリグラム
- 芽キャベツ （調理済み）：1/2カップのサービングあたり48ミリグラム
- トマトジュース：1/2カップあたり33ミリグラム
- マスクメロン：1/2カップのサービングあたり29ミリグラム