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ウコンは、アジアやインドの料理でよく使用される一般的なスパイスです。鮮やかな色のオレンジイエローパウダーは、開花植物から作られます（クルクマロンガ） インド、アジア、そして中央アメリカの一部で栽培されています。ウコンはショウガと密接に関連していますカレー粉の主要成分です。ターメリックはサプリメントの形でも提供されており、アーユルヴェーダの医学ではさまざまな病気の治療に長く使用されています。薬用ターメリックは、植物の地下茎（根茎）から作られ、多くの痛みに関連した状態だけでなく、疲労、呼吸器系の問題、およびその他の健康上の懸念に使用されます。研究者たちは、ウコンの健康上の利点を研究しています混合結果。
としても知られている
この共通のスパイスには、次のようなさまざまな名前があります。
- ウコン根
- インドのサフラン
ウコンをジャワのウコン根と混同しないでください（Curcuma zedoaria または Curcuma xanthorrhiz）、それは異なる健康効果を持つ異なる植物であるためです。
ウコンの健康上の利点
ウコンはクルクミンと呼ばれる化学物質を含んでいます。多くの消費者や代替医療従事者は、この成分が炎症やその他の状態を治療できると信じています。
研究者たちは、臨床環境でクルクミンをテストして、自然の健康療法としての可能性を調査しましたが、結果には一貫性がありませんでした。
関節炎
ウコンの鎮痛効果をテストする研究のほとんどは、変形性関節症および/または関節リウマチの治療に焦点を当てています。
2016年に実施され、 Journal of Medicinal Food は、関節炎の治療におけるウコン抽出物（1000 mg /日のクルクミン）の使用を支持するのに十分な科学的証拠があったと結論付けました。しかし、研究著者はまた、分析に含まれた臨床試験の総数は、総サンプルサイズ、および研究の方法論の質は、決定的な結論を導くには不十分でした。
2017年に発表された別のレビューでは、ウコン抽出物（通常1000 mg /日クルクミン）を8〜12週間使用すると、関節炎、特に変形性関節症の人にイブプロフェンや他の標準治療を使用する場合と同様の利点が得られると結論付けています。
ただし、他の公開されたレポートでは、ウコン研究の完全性に疑問が投げかけられ、より標準化された試験方法が求められています。国立衛生研究所などの独立機関は、炎症を軽減するためのウコンの助けの使用を支持する主張は、強力な研究。
炎症と戦う自然な方法月経前症候群（PMS）
に発表された研究によると、クルクミンは月経前症候群（PMS）に関連する症状の重症度を軽減するのに役立つ可能性があります 医学における補完療法 これらの症状には、腰痛、頭痛、乳房の圧痛、腹痛など、いくつかの形態の痛みが含まれます。
この研究では、PMSの女性70人が2つのグループに分けられました。 1つのグループは、月経前の7日間と月経後の3日間、連続して3サイクルのクルクミンカプセルを2カプセルずつ受け取りました。一方、他のグループは、同じ期間プラセボを受け取りました。研究の終わりまでに、ウコン化合物を与えられた人々は、PMS症状の重症度のより大きな減少を示しました。
PMSの症状を自然に緩和する方法
歯の痛み
に発表された研究では 口腔リハビリテーション 2018年、科学者たちは、影響を受けた第3大臼歯（親知らずとも呼ばれます）の術後の除去に関連する痛みを和らげるのにクルクミンが役立つことを発見しました。
この研究には90人の参加者が参加し、それぞれが手術後にクルクミンまたはメフェナム酸（非ステロイド性抗炎症薬）を投与されました。 2つのグループを比較すると、クルクミンを与えられたグループは、メフェナム酸で治療されたグループよりも痛みが大幅に少ないことがわかりました。
腱炎
で発表された研究によると、クルクミンは腱炎の治療に有望であり、腱の炎症または刺激を特徴とする痛みを伴う状態です Journal of Biological Chemistry 2011年。
研究者は、ヒトの腱細胞に対するクルクミンの効果を調べました。結果は、クルクミンが特定の炎症性分子の活性化を妨げることによって痛みを抑えることができることを明らかにしました。
ただし、この研究は人間に対して行われたという事実によって制限されます 細胞、人体ではありません。この利点を確認するには、さらに調査が必要です。
腱炎の2つの自然療法人々はまた、他のさまざまな条件でウコンを使用しています。ウコンの使用を支持する証拠は限られています：
- 花粉症
- うつ病
- 皮膚刺激
- 高コレステロール
- 皮膚への放射線損傷
- 胃潰瘍
進行中の研究はターメリックの他の一般的な用途を調査しています。以下を含む他の条件でのウコンの使用を支持する十分な証拠はまだありません：
- アルツハイマー病
- 大腸がん
- 糖尿病
- 喘息
- クローン病
- 歯肉炎
- 乾癬
- ストレス
- 結核
- にきび
- あざ
- 下痢
- 線維筋痛
- 頭痛
- 肝炎
- 黄疸
- 肝臓と胆嚢の問題
- 白癬
考えられる副作用
ウコンは一般的に安全と考えられていますが、ウコンを大量に服用したり、ウコンを12か月以上使用したりすると、吐き気、めまい、下痢などの消化器系の問題が引き起こされる可能性があるという懸念があります。非常に大量のウコン（1日2回1500 mg以上）を摂取した人が危険な異常な心臓リズムを経験したという報告が1つあります。
さらに、ウコンを使用すると、胆嚢の問題が悪化したり、血液凝固が遅くなったり、糖尿病患者の血糖値が危険なほどに低下したりする可能性があります。
薬を服用している場合、特に血液凝固を遅らせる薬を服用している場合は、ウコンを服用する前に医療提供者に相談してください。慢性的な健康状態がある場合、または手術を受ける予定がある場合は、ウコンサプリメントを使用する前に、医療提供者に相談することも重要です。
妊娠中または授乳中の場合は、ウコンを使用する前に医療専門家に相談してください。
最後に、ウコンを含むスパイスにアレルギーを起こす可能性があります。 American Academy of Allergy、Asthma、and Immunologyは、特定のスパイスを摂取した後に、皮膚の発疹、かゆみ、咳などの軽い症状が発生する可能性があると説明しています。強い反応はまれですが、可能です。
選択、準備、保管
ウコンは、スパイスの形で、そして栄養補助食品として広く入手可能です。サプリメントを購入せずにウコンの摂取量を増やすには、フライ、スープ、野菜料理にカレー粉を加えてみてください。お茶の形でウコンを摂取することもできます。
ターメリック（またはカレーなどのスパイスブレンド）は、熱と光を避けて密閉容器に保管します。スパイスは使用前に室温に戻す必要があるため、専門家は冷蔵庫に保管することを勧めていません。乾燥したスパイスは時間が経つと風味が失われますが、涼しい暗い場所に保管しておくと、2〜3年間新鮮なままになります。
薬用または健康上の利点のためにウコンを購入するとき、カプセル、タブレット、またはエキスの形でそれを見つけるでしょう。補足フォームとして購入する場合は、ラベルを注意深く読むことが重要です。多くのサプリメントには複数の成分が含まれています。これらの追加成分は、ラベルに記載されている場合とされていない場合があります。たとえば、ターメリックは、吸収を助けるために、しばしば黒コショウと組み合わされます。
栄養補助食品は、FDAによってほとんど規制されていないことを覚えておくことが重要です。ただし、特定の病気の治療法や治療法として、または病気の症状を緩和するために栄養補助食品を販売することは合法ではありません。
ウコンのような栄養補助食品を選ぶときは、ConsumerLabs、米国薬局方会議、またはNSFインターナショナルによって認定された製品を探すのが最善です。これらの組織は、製品が安全または効果的であることを保証していませんが、品質に関する一定レベルのテストを提供しています。
ウコンに関するよくある質問
スパイスとしてターメリックを使用しても、サメをサプリメントとして摂取するのと同じ利点がありますか？
ウコンを料理に使用する場合、研究者が研究した量でそれを消費することはまずありません。ウコンの健康上の利点を調査する多くの研究は、より強力な抽出物を使用しています。
いくつかの報告によると、新鮮なまたは挽いたウコンは小さじ1杯あたり約200ミリグラムのクルクミンを含んでいます。クルクミンを調査する多くの研究では、1日あたり500〜1,000ミリグラムのクルクミンを使用しています。
カレー粉にはどれくらいのクルクミンが含まれていますか？
カレーはスパイスブレンドで、さまざまなバリエーションがあります。 1つのブレンドには、別のブレンドとは異なる量のウコンが含まれている場合があります。カレー中のクルクミンの量は最小限になりそうです。カレースパイスブレンドのクルクミン濃度を調査したある研究では、濃度は大幅に変動しましたが、サプリメントとして販売されているターメリックパウダーと比較して、濃度は比較的低いことがわかりました。